熬中药可以用不锈钢锅吗

不知 不觉 沦陷问：2020-11-27 17:28:03

熬中药真的可以用不锈钢锅吗？

不知 不觉 沦陷问：2015-11-27 17:28:03

我要回答

我昨天开了一些中药回家，本来准备回家熬药的，但是发现之前的砂锅破了，家里只有不锈钢锅了，想问熬中药可以用不锈钢锅吗？

BT知识网小编解答：熬中药不要用不锈钢锅，不锈钢锅的传热性和保温性都不如砂锅，而且不锈钢锅在熬药的过程中也会释放出一些化学物质，所以熬药的时候最好用砂锅。用砂锅小火熬药。先加三碗半的水，慢火煮，等到水沸腾时浓缩到只有一碗水时，就可以关火，此时砂锅仍是有保温作用的，把中药倒出来放凉后直接喝就可以了，砂锅的主要功效就是用来烧开。

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