臊子面的家常做法是怎样呢
臊子面的家常做法是怎样呢
坚信很多人都喜爱常常吃一些有地方文化的特色小吃，可是我们一般吃到这种食材全是在外面的餐馆或是小吃部所品尝到的，实际上有很多食材我们平常在家里还可以把它做得很美味，哨子面便是非常美味可口的面点，因为它的美味可口做起來便捷，遭受了很多人的钟爱，下边我们一起掌握下哨子面的粉丝的做法是如何的。
臊（sào）子面是西边地区汉人传统式面点、知名西府特色小吃，以宝鸡市的杨凌蘸水面更为纯正。在陕西省关中平原及甘肃省陇东等地时兴。哨子面有悠久的历史。在其中也带有火锅配菜例如水豆腐，生鸡蛋等，作法简易。在《水浒传》第三回：“奉着经略相公钧旨，要十斤猪瘦肉，切做肉臊子。”这儿的肉臊子便是肉丁的意思。
哨子面的粉丝的做法:
主要材料
小麦面粉 (适当) 生鸡蛋 (适当) 长豆角 (适当) 豆干 (适当) 红萝卜 (适当) 萝卜 (适当) 肉粒 (适当)
调味品
辣椒酱 (适当) 盐 (适当) 郫县豆瓣酱 (适当)
厨房用品
炒菜锅
1小麦面粉中添加盐，搅拌后打进生鸡蛋。
2一边放水、一边用筷子当心拌和小麦面粉，拌和至小麦面粉成面絮。
3用力搓成面糊，这时面糊不光滑一些没有关系。
4盖上洗脸盆，饧15分鐘，再次揉面团，这般反复2到3次，揉过三次的面糊早已十分光洁。
5最终饧好的面糊擀成0.5公分厚的面片。
6撒一定量小麦面粉，切割成10公分宽，叠在一起。
7切割成棱形块。
8用两手拉住棱形块的两边，渐渐地抻长、抻薄。
9将所有肉臊子原材料切切丁。
10将肉切割成肉粒。
11锅烧热，放少量油，添加一大勺郫县豆瓣酱和适当辣酱炒匀。
12炒匀后再放进肉粒。
13待肉粒掉色后，放进长豆角丁、水豆腐丁。
14再添加少量生抽，少量水。
15所有原材料煸炒匀称，炒至炒糖色，盛出备用。
16锅中放水，放进一大勺郫县豆瓣酱和辣椒酱，添加胡萝卜丁和萝卜丁。
17水开后放入波纹面，水再度煮沸后再次煮3分鐘。
18捞同意，拌上肉臊子就可以。
在我们的生活起居中，可以吃到大量的美味的食物也是十分幸福快乐的事儿，可是假如可以把握它的做法，我们平常在家里就可以常常吃到这种美味的食物，根据对哨子面的粉丝的做法是如何的掌握以后，我们能够依据他的操作流程作出美味可口的哨子面给我们的亲人开展服用，并且亲力亲为有很多的快乐所属，也可以让我们感受到制作美食取得成功后的愉悦。
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