红烧肉的做饭

场景/问题/来源

红烧肉,怎么做,如何制作

红烧肉的做饭

知识/回答

红烧排骨是很典型性的一到特色美食，只是许多吃客的最喜欢，红绕肉也是杰出现任主席毛主席的最喜欢。提及红绕肉，是否给你垂涎三尺啊，确实红烧排骨不单是美味，关键是解馋解饿。那麼红绕肉怎么做才美味呢？最先在挑选原材料上一定要注重，要挑选极好的五花肉，详尽来掌握。

1、把买来的五花肉（便是那类猪瘦肉和白肉曾堆叠状的）切割成1公分厚为（薄厚无论，只要宽度）；

2、锅中加点油（多放些），热后放进糖（白砂糖也可）一勺（可以多放点），炒成糊才行（此刻锅中应当在冒烟雾，别害怕）。倒进切完的肉和调味品（厚片的姜、成瓣（不必打碎）的大蒜、八角茴香、辣椒干、八角、橙子皮（非茯苓）），火灾油爆三分钟，这时候肉变成了暗红色；

3、添加盐适量、酱油一勺、醋1/5勺、糖小勺、米酒一茶匙、味精小勺、白汤（凉水也可）至吞没肉3mm，火灾烧开（刚开始冒香气了）；

4、倒进炖锅文火熬1个三十分钟，这时汤应非常少且呈浓稠状（假如汤过多可火灾收汤，但要立在周围看见），添加辣椒（并不是很肥的那类柿子椒），可天赋加点香莱，随后尝一下咸度，再炖3分鐘。

5、在口水珠到锅中前把菜上菜，并在他人不清楚的前提条件下悄悄地再吃一块。

红烧肉的做法偶很多种多样，能够依据本人的爱好来做，假如想要吃口重一点的，能够多加一点生抽。假如口感偏浅加盐能够少一点，红绕肉一定要欧诺个炒锅做，那样作出的味儿更纯正。

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