飞饼的做法

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飞饼,怎么做,家常做法

飞饼的做法

知识/回答

飞饼是一种具备异域特点的特色美食，飞饼便是用甩的方法将饼伸开，类似将饼抛向高处，这类饼的制做技巧是以印尼传到的，因而具备很高的异国气息。飞饼的做法相对性于别的的饼而言是有十分大的难度系数，因而，学起來十分的艰难。并且需要十分长期的训练基本功才可以保证，那麼，飞饼的做法流程有什么呢？

飞饼，是来源于印度首都墨西哥城的与众不同口味食品，是正餐中的大牌明星。好像更应称之为是一件绝佳的工艺品。飞饼居然还分成双层，表层淡黄酥脆，里层柔软嫩白，有点清甜味，嚼起來层级丰富多彩，一软一脆，口味比照明显，嚼过以后，齿颊留芳。

1. 高粉和低筋粉、酥油、水混和，拌成面糊，揉至面糊表层光洁匀称就可以。用保鲜袋包起面糊，松驰20分钟。

2. 将块状马琪琳用塑料薄膜包严，擀成块状。

3. 将松驰好的面糊用搅面棍擀成正方形。擀好的面片，其总宽应与马琪琳的总宽一致，长短是马琪琳长短的三倍。

4. 把马琪琳放到面片正中间，将两边的面片折回来包起来马琪琳。随后将边捏好，将面片擀长，象叠被那般四折，用搅面棍轻轻地敲击面片表层，再擀长。反复3次。用保鲜袋把面片包严，松驰20分钟。

5. 把三折好的面片再擀开，擀成面片。将面片从很长的这一边刚开始卷起来。将卷好的面卷包上保鲜袋，放到电冰箱里冷蔵30分钟。

6. 将松驰好的面分为平等的小剂，每一份都先搓发展条，随后螺旋式装的落在一起，夯实。再擀成薄薄一片。

7. 小烤箱175度，烤5分鐘就可以。

飞饼的做法是较为难的，较难的一部分取决于飞饼的甩饼阶段。因此，大家在制做的情况下要是没有掌握好甩的节奏感就非常容易将饼甩坏，因而，在学习培训制做飞饼的情况下要关键学习培训飞饼的甩制阶段，期待大伙儿可以详尽的科学研究一下以上的作法流程。

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