干炒核桃仁的做法

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炒核桃仁,如何制作,家常做法

干炒核桃仁的做法

知识/回答

坚信大家族时都是吃核桃这类干果，但实际上核桃肉是能够用于干炒的，并且炒着吃会比刚吃的营养成分更强，因此下边网编就来详细介绍一道干炒核桃仁的作法，平常你能自己在家里边做，并且这也是一道十分健康养生的菜，能够常常做给老年人和小孩吃，对她们的人体也是很好的。

1.新鲜虾去壳去肠、虾线，清洗，控干水分，即成鲜虾

2.鲜虾中添加少量木薯淀粉，抓匀退浆

3.尖椒滚刀块预留

4.黄瓜切丁预留

5.炒菜锅烧开入油，下核桃肉，炒至松脆，香气外溢后盛出

6.锅中再加点油，烧开后，入鲜虾，火灾滑炒至掉色，捞起来沥油

7.用锅中的余油进行爆香生姜沫，放进甜椒丁煸炒30秒

8.倒进丝瓜丁，煸炒30秒;最终倒进鲜虾

9.少量芡粉勾薄芡，迅速倒进核桃肉兜匀，盐调料，起锅

核桃肉味甘，温性。含丰富多彩的人体脂肪油、多量蛋白、钙、磷、铁、胡罗卜素，维生素b21、B2，糖原、维生素b3等成份，能补肾壮阳温补肾阳、润肺敛肺、促进消化。

核桃仁是饮食疗法上品，不论是配液用，還是独立直接生吃、水焯、作糖蘸、做菜，都是有补血补气养神、补肾固精、止咳平喘、润肺润肠、提高脑作用等作用。

常常服用核桃仁，既能增强体质，又能延缓衰老。两者之间吃补品，还比不上每日吃几只核桃仁，确实大有益处。用它入菜，可谓是健康保健、补血补气、益脑的最好菜式!

核桃肉虾仁炒，以核桃肉、鲜虾主导原材料，佐以含有维他命的蔬菜水果，几者同炒，便于消化吸收，营养成分更上一层楼，老少两相宜。核桃仁松脆、鲜虾软嫩，最合适在宴席中发布，高贵不贵，新鮮爽口。

干炒核桃仁这一道菜是非常简单的，假如你之前沒有做了菜得话也没有关系，试着一下得话你能感觉十分的好做，学好以后你也能够常常做为自己吃，或是还可以依据你自己的口感去自主创新，那样可以协助你提高烹饪技术，并且还可以给你学好几个家常小炒。

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