风干肠的吃法

场景/问题/来源

风干肠,花椒面,豆豉酱干肠炒饭

风干肠的吃法

知识/回答

风干肠是在我国肉类食品食品中类型数最多的一类，就是指以肉类食品为原材料，历经切或是绞的方式做成丁，配上辅材，再灌进小动物猪肠衣，后经发醇做成的肉食品，口味与众不同，很受大家的热烈欢迎，下边就给小伙伴们详细介绍风干肠的几类食用方法，让你能在家里亲自动手就能只制做和品味到风干肠菜式。

最先详细介绍的是干肠土豆块，最先提前准备干肠二两，马铃薯三个。辅材需要提前准备植物油、生抽、花椒粉、盐和葱、蒜。先将马铃薯洗干净随后把土豆皮除去干净，切割成土豆块，让入冷水中预留。将干肠也切一片，葱取葱根的一部分切割成葱段。接下去调佐料，将生抽倒进碗中，添加葱段。

再添加适量花椒粉，搅拌均匀放到一旁预留，将锅中倒进植物油烧开至五成，把调准的佐料倒进锅中爆锅，等炒成香气后便能够将干肠倒入，再次煸炒，随后倒进已过油的土豆块，添加适量的盐，用低火煸炒5分鐘上下，将蒜拍出蒜末倒进锅中，炒成蒜的香气了就可关爆火。

下边再说详细介绍一款豆豉酱干肠蛋炒饭，需要提前准备豆豉酱一茶匙，焖好后早已放凉的白米饭500克，干肠二两另加少量的油和生抽。先将干肠切一片，随后将锅倒上油烧至五成热时添加豆豉酱煸炒，直到煸炒出豆豉酱的香气后，添加刚刚切完的干肠片再次煸炒，等煸炒匀称后添加白米饭。

还要煸炒匀称，等白米饭早已热透了，添加适量的生抽和盐，量的是多少可依据本人的口感来决策。再次煸炒大概5分鐘上下，见到米饭粒都匀称着色了就可以关爆火。这儿提示大伙儿一下，生抽能够稍候直到锅中的油要做了，饭要糊了的情况下解围用，不必放过多，会影响颜色。

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