风干鱼的做法

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鱼,怎么做

风干鱼的做法

知识/回答

风干鱼一般在商场也是有的买，可能味儿也不比自己在家亲手做的，制做风干鱼的情况下流程实际上也非常简单的，沒有做了的人迅速就可以学会了，因此不要担心难以的问题，如果有想学习培训做风干鱼的盆友能够依照网编下边给大伙儿详细介绍的流程来制做一下，坚信大伙儿会喜爱上它的。

把活鱼制成风干鱼，不但是一种存储鱼的方式，并且做成的风干鱼一样能够清蒸的或是熬汤。冬季买上几个鱼，做成风干鱼，挂在外面吹干，何时爱吃就取下一条做，一直能吃来临年不烂，而且别有一番口味，煲汤纯白色特浓，因此還是亲自动手自身享有啊。风干鱼归属于家常菜食谱，关键原材料是鲤鱼；加工工艺是吹干，制做简易；

草鱼的功效：

１、鲤鱼带有丰富多彩的不饱和脂肪，对血液循环系统有益，是心血管疾病人的优良食材；

２、鲤鱼带有丰富多彩的硒元素，常常服用有延缓衰老、美容养颜的作用，并且对肿瘤也是有一定的预防功效；

３、针对体质虚弱、食欲不佳的人而言，草鱼类嫩而不腻，能够健脾开胃、滋补养生。

风干鱼的原材料：鱼、麻椒、丁香花、八角、盐。

风干鱼的做法：

1、鱼清洗，擦拭水份，切下剁椒鱼头，沿着鱼骨头片下两大片鱼类。

2、图二是五条鱼的鱼肉，每条全是一斤以上的，有白鲢也是有胖头鱼，鱼类挺结实。

3、将鱼肉两边洒上盐，放冰箱冷藏一天，腌出的水扔掉，再洒一层盐腌一天，倒出水量。

4、麻椒、丁香花、八角放进锅中炒香炒干。

5、用食品加工设备打磨抛光成腌粉，放盐翻拌。

6、腌好的鱼肉两边匀称洒上腌粉。

7、撒满腌粉的鱼肉。

8、用绳索穿起鱼肉，挂在自然通风的地区直至晾干才行，装进密封性器皿中就可以。服用时能用冷水侵泡、清洗，再烹调就可以了。剁椒鱼头和鱼骨头能够用于做鱼头汤。

以上便是风干鱼的做法流程的內容，大伙儿可依照上边的流程一步一步的来学习培训制做，坚信这针对大伙儿而言并不是一件难以的事儿，亲自动手制做得话就干净一下，味儿也罢一些，因此赶快行动起来吧！

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