酸奶戚风蛋糕的做法

场景/问题/来源

蛋糕,怎么做,家常做法

酸奶戚风蛋糕的做法

知识/回答

许多的人喜爱吃面条，蛋糕的制作的方式有很多的类型，能够依据自身喜爱的类型来开展制做，那样可以非常好的确保生日蛋糕的美味可口，而且酸奶蛋糕是很好吃的一种生日蛋糕，而且酸牛奶蛋糕的制作的方式也是非常简单的，喜欢吃的人能够来试着一下，那麼酸牛奶海绵蛋糕该怎么制作呢?

主要材料

低筋粉(100克)

调味品

生鸡蛋(5个)牛乳(40克)食用油(40克)8寸生日蛋糕模(1个)白砂糖(70克)

厨房用品

烤箱、电动打蛋器

1 准备好需要的原材料。

2 将鸡蛋黄蛋白质分离出来，各自放进2个干净没有水无油渍的器皿中;低筋粉筛粉二遍，备用。

3 鸡蛋黄里添加一半的白砂糖，用手动式搅拌装置搅拌均匀。

4 一次性添加牛乳，并再次搅拌均匀。

5 一次性添加食用油，并再次拌和至彻底结合，看不到油星。

6 筛入筛粉后的低筋粉，换橡皮擦刮板搅拌匀称至无干粉末状，变成鸡蛋黄糊，放一旁备用。

7 蛋白质中添加1勺子的白米醋和1/4勺子的盐，用打蛋器打成粗泡。

8 随后分2次添加剩下的白砂糖，再次用打蛋器打成干性发泡(提到电动打蛋器能看到挺立的小尖长状)。

9 打发蛋白消磨好后(这时加热电烤箱170度)，将打发蛋白分三次与鸡蛋黄糊左右搅拌匀称变成生日蛋糕糊。

10 将翻拌的生日蛋糕糊倒进磨具中，用刮板抹平表层，举起磨具用劲在桌子磕两下，震出大汽泡。

11 送进加热好的电烤箱里170度，下一层，烤60分钟。

12 烤好的蛋糕，取下后马上脱模晾凉，再出模切件服用。

喜爱吃蛋糕的人能够来挑选酸牛奶海绵蛋糕，这类生日蛋糕对身体是有很多的益处的，因而喜爱吃蛋糕的人能够来试着一下，可是在制做的情况下要留意食物的挑选，防止影响到制做出去的生日蛋糕的口味和味儿等问题，因而爱的人来试着一下制做吧。

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