排骨炖藕的家常做法
排骨炖藕的家常做法
猪排骨是很多人最喜欢,对猪排骨吃的情况下,一定要留意具体方法,许多 人到吃猪排骨的情况下,全是没什么方式 ,普遍制做猪排骨便是清炖,那样制做简易,另外吃的情况下,对人体都没有一切影响,那排骨炖藕的粉丝的做法也是非常好之选,对猪排骨炖藕的做法怎样呢,下边就详解下。
排骨炖藕的粉丝的做法:
原材料:猪排骨500克,连藕500克,冷水适当(能够未过连藕及猪排骨为宜);沙布一块,姜片,葱段,麻椒,八角少量;米酒一汤匙。
作法
1.猪排骨剁一小块,清洗汆烫后捞起来放进炖锅(石锅最好)。
2.连藕清洗滚刀切一小块(不适合很大,不然不易煮得酥烂)与猪排骨另外放进锅中。
3.沙布清洗,呈正方形摊放到菜板上;姜蒜清洗各自切条和片,与八角,麻椒一起用沙布包好系紧,放入石锅(那样就可以防止喝粥的情况下把散掉的八角茴香捞出来丢弃的不便);
4.倒进一汤匙米酒,石锅加冷水,直至未过猪排骨及连藕为宜,容易上火烧煮,烧开后转文火烧煮1钟头就可以。
常见问题:最终容易上火烧煮的時间,依据本人爱好连藕的酥烂水平而定(越酥烂的当然炖的時间越长一些);烧煮的全过程中可依据具体情况添加沸水,以防锅糊锅。
在对排骨炖藕的粉丝的做法了解后,制做排骨炖藕的情况下,全是能够依照以上方式 开展,但是对排骨炖藕制做時间上,一定要留意不可以过短,猪排骨制做時间过短得话,吃的情况下也是不易消化吸收的,这一点需要留意的。
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