老人的黄金早餐五谷养生粥

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老人的黄金早餐五谷养生粥

知识/回答

冬天的来临，让气温陡然降低来到零界点，早中晚温度差大，老年人养生食疗健康保健也被提到了日程表，平常早晨喝一碗热腾腾的营养粥会大有益处的，五谷为养，那麼就教大伙儿做一款五谷养生粥。

暖身第一粥：五谷粥

原材料：稻米50克，乌麦、薏仁米、黑豆、伏苓、黑米、紅豆、麦仁各1一茶匙，大枣10粒，干桂圆10粒。

作法：把乌麦、薏仁米、黑豆、伏苓、黑米、紅豆、麦仁洗干净，随后泡茶两个小时，干桂圆去壳，大枣、稻米清洗备用;将所述原材料一起倒进压力锅中，添加适量的水，盖上压力阀，火灾喷气式飞机后，熄火，直到气所有泄光后，再开枪煮至喷气式飞机，再熄火。这般，喷气式飞机三次后就可以。

烹制小提示

1. 假如用电饭锅煮粥，按照熬粥键，煮至酥烂就可以服用。

2. 假如您爱吃甜品，服用时能够添加白砂糖或老红糖，补血补气养血实际效果更优。

3. 除开所述粗粮外，大伙儿还能够依据自己状况，酌情考虑自定。但无论加什么，建议原材料中别少了薏仁米、黑豆、伏苓、黑米、紅豆、大枣、干桂圆。

4.稻米也不必省，它在粥里的功效既能使白米粥造成粘性，另外又缓解了粗粮不光滑的口味，维护了胃。

5.用檽米替代还可以，可是非常容易提升胃里压力。并且糯米的热量也高，用有机大米最好是。

一碗粥包括10种营养成分

乌麦含有健康保健功效作用的甲基纤维素，在其中带有别的粮种沒有的维生素P，它具备清理血管垃圾、减少身体血糖和胆固醇的功效，对防止和医治高血压、心血管疾病、糖尿病有非常好的实际效果。

薏仁米带有多种营养元素和矿物，有推动基础代谢和降低肠胃压力的功效，还能提高肾脏功能，清热解毒有利排尿。薏仁米还具备抗癌的功效，可用以胃癌、子宫颈癌的輔助医治。

黑豆具备补气补血、健脾胃暖肝、清目活血化瘀的作用。用它当药，对头晕目眩、贫血、白头发、眼病等功效甚高。

伏苓古药书讲到它是“宝宝食之青春不老，老年人食之延年”的粮菜上品。它具备“补而不峻”、“防燥不油腻”的特性，是秋冬季食补的优选食材。

紅豆含有木薯淀粉，因而又被大家称之为“饭豆”，它具备生体液、通便、消胀、除肿、止吐的作用，被李时诊称之为“心之谷”。

大枣具备滋阴养血养血、宁心安神、健脾和胃等作用，是脾胃虚寒、气血两虚、怠倦乏力、失眠等病人优良的保健营养品，还具备养肝护肝和极强的抑癌、抗敏等功效。

干桂圆有滋补养生强身健体，补宁心安神、益气养血补肾壮阳，益脾健脾开胃，护肤美容护肤的作用。

稻米性温，味甘。具备柔肝健脾养胃、益肾强志、聪耳清目、和五脏、通四脉、止烦、解渴、治腹泻等功效。

麦仁有养神、益肾、除热、解渴的作用，主冶躁热、解渴、泻痢、痈疮、创伤流血及烫伤等。

黑米是大米历经初加工，去壳后仍保存一丝表层组织，如表皮层、糊粉层和胎芽的米。黑米对肥胖症和肠胃阻碍的病人有非常好的功效，能合理的调整身体基础代谢，内分泌出现异常等，对治疗贫血、便秘，清洁血液，有协助。

巧“煮妇”教您熬香粥

侵泡熬粥前先将米用凉水侵泡三十分钟，让小米粒澎涨开。

沸水入锅大伙儿的广泛的共识全是凉水熬粥，而真实的行家能手确是用沸水熬粥。这是由于沸水入锅熬粥不容易黏锅，并且比凉水煮粥更省時间。

熟度先用火灾烧开，再转慢火即文火熬煮约30分钟。这火的尺寸变换，粥的香气从而而出。

拌和以便出稠，也就是让小米粒颗颗圆润、颗颗酥稠。拌和的方法是：沸水入锅时搅两下，盖上盖子至慢火熬至20分钟时，刚开始不断地搅拌，一直持续约10分钟，呈酥稠状起锅才行。

点油熬粥为何也要加点油?这是由于，粥改慢火后约10分钟时段入少量食用油，你能发觉不仅制成品粥颜色鲜艳，并且通道不一样的精彩鲜滑。

底、料分煮　大部分人熬粥时习惯性将全部的东西一股脑全倒进锅中，百年老字号粥铺并不那样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最终再放一起熬煮一会儿，且决不超出10分钟。每种东西的味儿都熬成了，还不容易反味。非常是辅材为肉及海货时，更应粥底和辅材分离。

五谷养生粥是营养学家强烈推荐的冬天暖身健康保健“第一粥”。做法及原材料的营养成分早已详细介绍给大伙儿了。

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