当归炖乌鸡的功效
当归炖乌鸡的功效
大家都了解川芎是一种较为普遍的中草药材，在一切的药店随时随地都能够购到川芎的，川芎既是中药材，还可以和一些食物配搭制做出养生药膳，要是没有時间制做养生药膳，还可以把当归泡水喝。许多情况下大伙儿较为喜爱把川芎和乌骨鸡放到一起制做成食材，乌骨鸡也是具备功效与作用的食材，当二者配搭的情况下饮食疗法的实际效果事倍功半。
当归炖乌鸡的作用
食药同源双用的食物——川芎：
做为一种较为普遍的食药同源双用的食物，川芎具备健脾胃养神，益气补血、益气补血，健肾调精；适用经期超前的，月经量过多，精神疲惫，气短乏力，失眠、适用月经病气血两虚、肾虚者，症见经期不准，月经量少而色淡，神疲胸闷气短，梦多失眠，头晕目眩腰酸，脸色苍白等。
“黑了心的商品”——乌骨鸡
乌骨鸡含有丰富多彩的色素，蛋白，B族维生素等18种碳水化合物和18种营养元素，在其中维生素b3、维生素E、磷、铁、钾、钠的成分均高过一般鸡脯肉，胆固醇和脂肪率却很低。乌骨鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均显著高过一般鸡。乌鸡肉中含碳水化合物高过一般鸡，并且含含铁也比一般鸡高许多，是营养成分非常高的养生食材。此外，服用乌骨鸡还能够提升生理学功能、防衰老、强筋壮骨健骨。对预防骨质疏松、佝偻病、女性缺铁性贫血症等有显著作用。
当归炖乌鸡的作法
食物用材：乌骨鸡、川芎、大枣、枸杞子、党参、姜、米酒、盐
食谱作法：
1、准备好食物川芎，党参，大枣，枸杞子，乌骨鸡等。
2、将乌骨鸡洗干净，锅中倒5碗水，倒进洗干净的乌骨鸡，滴少量米酒，烧开，去掉白沫子。把全部洗干净沥干水分的中药材，除枸杞子外均添加压力锅中，盖外盖大火烧开，煮35分鐘，阀门下来后，放进枸杞子，放盐调料，未盖盖子煮5分鐘，美味可口的川芎乌鸡汤就新鮮起锅啦！
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