怎样用紫砂壶泡茶好？

场景/问题/来源

紫砂壶泡茶,用法,使用方法

怎样用紫砂壶泡茶好？

知识/回答

针对每天喝茶的人而言，煮茶的茶具全是挑选比较好的，如同针对用紫砂茶壶煮茶而言，假如不明白随意煮茶得话珍贵的荼叶就毁了，那麼那么好的茶具也确实是可是，因而，除开挑选上等的好茶叶，紫砂茶壶能够维持不大的出气孔，那样的话是壶的透气性能比较好，下边就为大伙儿讨论一下如何用紫砂茶壶煮茶好。

一.紫砂茶壶泡茶的好处

紫砂茶壶泡茶的好处不是夺茶香味又无熟汤气，壶壁吸咐茶气，时间一长应用空壶内引入开水也是有茶韵。壶质影响煮茶的实际效果，这儿特指的壶质关键就是指相对密度来讲，相对密度高的壶，泡起茶来，香气较为清扬，相对密度低的壶，泡起茶来，香气较为浑厚。假如所泡的茶，期待让它主要表现得较为清扬，换句话说，这类茶的设计风格是归属于较为清扬的，如绿茶叶、淡茶、香片、白毫鸟龙、绿茶，那么就用相对密度较高的壶来泡，如瓷壶。假如所泡的茶，期待让它主要表现得较为浑厚，换句话说，这类茶的设计风格是归属于较为浑厚的，如铁观音茶叶、水仙花、佛手、普洱茶(后发酵茶类)，那么就用相对密度较低的壶来泡，如陶壶。

紫砂茶壶内外也不上釉，维持细微的出气孔，透气性能能好，但又隔水层，并具备极强的吸附性，它是一般茶具所不可以类比的。它能维持荼叶中芳香油受热蒸发而产生芳香，提升汤色的末期酸值，具有收敛性和抑菌作用。所以能略微减缓茶叶茶的霉败变馊，说白了“炎夏越宿不馊”，大道理就在这里。紫砂茶壶煮茶，隔热保温时间长因为壶壁內部存在者很多气泡，汽泡里友填满着不流动性的气体，气体是热的准稳态，故紫砂茶壶有不错的隔热保温特性。

二.一般用紫砂茶壶煮茶的程序流程为：

1.温壶温杯：讲茶具內外和杯子用沸水烧烫，就可以净壶去霉，又可暖壶醒味。

2.投茶：观干茶形，闻于茶韵，选好茶叶后用茶抄来起约茶具容积的五分之一至二分之一上下的荼叶，资金投入壶中。

3.温和泡：把沸水引入壶中，随后立刻将水倒入。假如汤色表面有泡沫塑料，可引入沸水至几近满泻，随后再用茶壶盖轻轻地刮掉浮在汤色表面的泡沫塑料。这道工艺过程目地是冲洗和使荼叶在消化吸收一定水份后呈伸展情况，有益于充第一道汤色时香味与味道的充分发挥。

4.冲第一泡：用绿茶叶时，引入温度为摄氏度80度为宜;用绿茶、乌龙、小青柑、沱茶时，温度维持在摄氏度90-100度为宜。侵泡约60秒后，把壶中的汤色倒进放有茶滤斗的牛奶杯中(此杯在茶艺中称之为公平公正杯)，这叫冲洗;随后奶杯中的茶各自倒进闻香杯和口杯里，随着可饮。

三.常见问题

侵泡的時间适度增加。荼叶冲6-12泡为宜。泡完茶后，一定要将荼叶从壶中清理，再用沸水烧烫。最终取下茶壶盖，壶仰面朝天，壶口朝地当然吹干，为避免壶口被损坏，可在地下铺层吸水能力不错的纯棉布。切忌用洗洁剂等清洁液清理紫砂壶，由于紫砂壶会吸进清洁液的味道进而毁坏茶韵。

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