香椿炒鸡蛋还需要放盐吗?
香椿炒鸡蛋还需要放盐吗?
香椿芽是很常见的蔬菜,香椿的味道芬芳,很多人会用盐侵泡,制成酸菜和小咸菜,平常就粥吃面条全是十分适合的,香椿芽在平常还可以炒蛋,假如用的是早已腌渍好的香椿芽,做的情况下尽可能不必加盐,沒有腌渍的新鮮香椿芽,炒蛋的情况下小量加盐,能够 提升香色。
香椿炒鸡蛋
原材料
香椿芽100g,生鸡蛋4个,盐,油
作法
1.100g香椿芽清洗放开水锅中烫一下取下剁碎
2.4个生鸡蛋磕对外开放进海碗中放香椿芽,适当的盐搅拌均匀
3.锅给油烧开倒进加香椿芽的鸡蛋液,轻轻地的摇晃锅是鸡蛋液匀称铺平,开低火渐渐地煎好一面,再滚动炒菜锅是鸡蛋液全部翻转再炸另一面,煎到略黄就可以
香椿炒鸡蛋
原材料
生鸡蛋6个,香椿芽100克,葱段少量。调味品食盐1小勺,白砂糖少量,食用油2一茶匙。
作法
1、将香椿芽用冷水冲清洗,随后除掉硬根,沥净化水分割成细末。
2、生鸡蛋打进碗中,搅拌均匀。
3、热锅入食用油,放入生鸡蛋,煎出块状,放进香椿芽拌炒匀称后,添加食盐,白砂糖快炒进味,淋明油起锅就可以。
原材料更换
原材料可以用鸡丝更换生鸡蛋,称香椿芽炒鸡丝。
口感转变
调味品中除掉白砂糖,添加花生仁粒、麻椒油,称之为炒香麻木樨椿芽。
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