荷叶粉蒸肉是哪里菜

场景/问题/来源

荷叶

荷叶粉蒸肉是哪里菜

知识/回答

　　菏叶浅浅的芳香相互配合肉质地的滑嫩是许多盆友都难以抗拒的美味可口，这就是众所周知的荷叶粉蒸肉的叙述。荷叶粉蒸肉是哪里菜?它是杭州市十分知名的一道特点菜肴，在清朝末年时就会有有关的作法详细介绍了，因为杭州地区出产莲花，每到酷热的夏天在微风拂面的自然环境下品位荷叶粉蒸肉有非常好的诗意。

　　许多盆友在全国各地品味过美味可口的荷叶粉蒸肉以后都很好奇荷叶粉蒸肉是哪里菜，根据口味就可以发觉很具备苏杭特点，作法简易口感口味淡，肉不油腻感可是香气十分浓厚。实际上小伙伴们亲自动手还可以制做，很合适夏天服用。

　　肉质地软烂。肥实而不腻口，菏叶香气浓厚。教您荷叶粉蒸肉如何做，怎样做荷叶粉蒸肉才美味

　　一、将梗米和籼米淘净，控干晒燥。把八角、三奈、丁香花、八角茴香同米一起下锅，用文火炒至呈淡黄色(不可以炒焦)，制冷后碾成粉(不适合磨得太细)。

　　二、生猪肉刮掉皮肉上的细毛，冷水清洗，切发展7公分、宽2公分的8块(每片约重60克)，再在每片肉上各直切一刀，不必切皮破。随后，将肉放进器皿，加甜辣酱、生抽、糖、酒、葱段、姜片，翻拌腌制1钟头，使卤料渗透到小肉，再加米糊翻拌，在小肉间的伤口内置入米糊。

　　三、菏叶用开水烫一下，各切割成4小赵，每一张上边放肉1块，包成小三角，上笼用灶火蒸2钟头上下至肉软烂、出现菏叶香气即成。

　　感受：

　　把握重要：生猪肉务必先用调料腌制进味。米要炒至微黄才香。肉粒要用新鮮菏叶裹包煮熟才有香味儿。

　　上原文中有关荷叶粉蒸肉是哪里菜早已为您解读了，在制做荷叶粉蒸肉的情况下还需要把握其要点之处，例如要更为周期性去调节小肉的调味品浓度值，夏天的情况下维持口味淡最好是，食物要挑选极好的硬五花肉，菏叶一定要采用应季最新鮮的荷花叶。

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