早教吧百科知识频道 --> 饮食养生 -->饮食食谱 -->

芒香辣豆酱的做法

场景/问题/来源

芒,豆酱

芒香辣豆酱的做法

知识/回答

小的时候，妈妈在身边，我们觉得做菜很简单。长大后，我们独自在外闯荡，发现做菜真的好难。但是长期在外面就餐，真的很不健康。所以，为自己也为家人，你应该get做菜技能。下面就让小编先来教您如何做芒香辣豆酱吧。

1.芒果洗净，去皮、核，果肉切碎，部份果肉带皮切碎。（留一小部果皮是为了增加口感和果皮的清香）

2.指天椒、蒜米切碎。

3.热油锅，下蒜米和指天椒迅速爆炒，加入少许花椒粉小火炒香（下了花椒粉后要用小火，不然会糊锅）。

4.倒入面豉酱继续小火炒出香味。

5.加入果肉和捣碎的酸梅翻炒片刻（带果皮部份先不放），加入水和冰糖，大火煮开后，用小火慢慢熬。我放了一大块冰糖，青芒果比较酸。水收至八成干的时候，倒入果皮转中火，边煮边搅拌，防止糊锅，直至水收干，加入少许鸡精，完成。

也许你以前吃过芒香辣豆酱，但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你，还有什么理由你自己动手做呢？这样，你才会体会到真正的甘甜。

与芒香辣豆酱的做法...相似的小知识：