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费解!一字之差居然有天壤之别

场景/问题/来源
赤小豆,红豆,差别

费解!一字之差居然有天壤之别

知识/回答

小编还是在去乡下的时候发现路边长着许多豆荚,剥开一看,里面是小小的红色豆子。野生小豆,自生自灭,偶有人采回家,但因久煮不烂,食用性不强,所以被人忽视。原来这个是赤小豆,在中医里面说的红豆多指赤小豆。小编现在就来扒扒赤小豆和红豆的区别。

1、从外形上来区分赤小豆和红豆,红豆比较圆,赤小豆是细长的,稍扁。颗粒比红豆小;红豆呈圆柱状,表面为暗棕红色。

2、从煮后的口感来区分,红豆煮后口感会变软,但赤小豆很硬,难烂;

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