鲜美的汤包你喜欢

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北方人比东北人高度重视喝粥，她们进餐时间前后必须喝粥。汤，是中医药学最常见的制剂，旧称汤液，现称药剂，民俗则称为汤剂。在气温还较为热的情况下网编教大伙儿做两条口味淡的猴头菇汤。

一、鲜蔬菌类汤

原材料：

猴头菇、香菇、草菇、蘑菇、蔬菜、淮山药、盐、糖。

作法：

1、香菇、草菇、蘑菇、淮山药清洗切成片。猴头菇清洗撕块用开水煮上四分钟，去除臭味，随后沥干水份。

2、锅中加温动物油，添加菌类煸炒匀称，随后添加适量温开水，火灾烧开，文火烧煮15分鐘。

3、添加淮山药和蔬菜，火灾煮3分鐘，放盐、糖调料就可以。

二、猴头菇聚味汤

原材料：

猴头菇6粒、番茄1粒、胡箩卜1根、昆布1片或海带丝结6个、枸杞子10粒、良姜2片、君王苗1把、日式酱油3汤勺。

作法：

1、各自用温小水泡发枸杞子和昆布(海带丝)，用盐水泡开猴头菇并且用手捏挤几回，泡开好后用剪子剪去根处;

2、西红柿去皮再切一片、红萝卜切一片或用磨具刻录成花朵状;

3、将番茄、昆布和日式酱油一同倒进火锅内，添加适量冷水后放进良姜，火灾烧开后放进猴头菇并转文火煲三十分钟以上。

4、最终放进红萝卜一起煮10分钟，出锅前放进君王苗烫软就可以。

红薯的暖心建议：

1、干猴头菇自身有一点发酸味儿，因此在泡开的全过程中手挤一下随后消化吸收水份后再多挤几回。

2、这道汤的特点是鲜、香、甜，鲜靠的是猴头菇和昆布的味儿;甜则是由于番茄的甜酸与红萝卜、枸杞子的香甜;而最终添加君王苗则给汤提升了一丝芳香。

3、千万别在附加放盐或鸡精。

想喝清淡的汤、美味可口的汤、营养成分的汤，猴头菇用于熬汤是最好的挑选!

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