春天养肝的食疗方式
春天养肝的食疗方式
春天是一个病菌持续滋长的时节，许多病原菌会伴随着呼吸系统进到人体内部，对人类身心健康造成威胁。许多人到初春都是身患各种各样呼吸系统疾病，困惑本身身心健康。假如大伙儿要想杜绝这种病症，就一定要学好保养肝脏。由于病菌进到身体以后，会粘附在肝脏上，进而引起病症。你能根据一些饮食疗法方法来保养自身的肝脏，进而杜绝各种各样春天病。
一、滋补血气类
适用肝血亏虚之面黄、贫血、视力模糊眼昏、眩晕、夜盲症、水肿、脚气等。
1、牛肝羹。牛肝100克，生鸡蛋2个，淡豆豉10个，葱根少量，盐等调味料适当。将牛肝清洗切割成片状，与生鸡蛋、淡豆豉、木薯淀粉少量放盐少量拌和腌之，锅原水开后，一齐下锅，烧开后放人葱根及调味料就可以。
2、沙参炖牛肝。取沙参15克，牛肝500克，姜片、盐等调味料适当。将牛肝清洗切割成片状，用木薯淀粉、姜、盐合拌腌一下，沙参先入锅水焯三十分钟，随后把腌好的牛肝防水防火同炖，10分钟就可以起锅。
3、制首乌粥。取首乌30克，梗米100～200克，红枣3～5枚，老冰糖适当。先将制首乌放进锅内，水焯30分钟后，去渣留浆汁。再将梗米、红枣、老冰糖放进锅内，先用文火烧开后，改成慢火熬出粥。
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