鱼头煲汤的做法
鱼头煲汤的做法
很多人都了解吃鱼，有些人感觉吃剁椒鱼头是最不起作用的，因此 在煮鱼的情况下会将剁椒鱼头给切除，实际上剁椒鱼头的用途是许多的，吃完剁椒鱼头能够令人更聪慧，而用剁椒鱼头来熬汤得话也是会很好吃的，营养成分也高，剁椒鱼头煲汤的做法有很多种多样，每一种作法都是维持剁椒鱼头的鲜香，放进不一样的食物会出现不一样的美味可口，那麼下边我们讨论一下这一剁椒鱼头煲汤的做法有什么：
芋艿剁椒鱼头汤做法
主要材料：鲢鱼头1个、芋艿100g
调味品：油、盐、白胡椒粉、纯粮酒、芝麻油、蒜黄1根
做法：
1、鲶鱼一条清洗后去调头，鱼身留别用
2、山芋清洗干净，山芋洗
3、锅中少倒一些油放进剁椒鱼头煎至双面金黄色熄火。
4、火锅倒进少量油加温，进行爆香姜蒜，再放进剁椒鱼头，冲进开水水大火烧至，添加少量纯粮酒，盖上大火烧煮。
5、山芋削皮切片，鱼头汤煮至10分钟后添加山芋块再次再加外盖再次火灾煮至山芋熟软添加盐、白胡椒粉调料，最终撒少量蒜黄花淋入芝麻油熄火就可以。
三鲜剁椒鱼头汤做法
原材料：大剁椒鱼头1个、鲜香菇300克、芹莱100克、小香葱2根、姜50克
调味品：白胡椒粉1/4小勺、酒1一茶匙、糖2一茶匙、盐适量
做法：
1、将原材料整理干净，大剁椒鱼头滴干水两开;平菇两开，放进加了盐的沸水中汆水，捞出稍稍吸干水份;芹莱、小香葱切条;生姜切成片。
2、热锅油热烧至5成热，下生姜片进行爆香，将生姜片拨到锅边，下剁椒鱼头温火煎至两侧橙黄色。
3、烹入1一茶匙酒，随后添加2500ml沸水，大火烧约25分鐘。
4、添加适量的盐和鲜香菇煮约2分鐘，再添加芹莱再次煮约1分鐘，添加葱段即成。
蒜头豆腐鱼头汤的作法
主要材料：活鱼头、蒜头
辅材：水豆腐
调味品：食盐、食用油
作法：
1、蒜头清洗，切成片。水豆腐清洗，切成片。
2、剁椒鱼头开边，去鳃清洗。
3、水豆腐、剁椒鱼头各自下油锅煎香，铲起，放进沸水褒内，添加大蒜片，火灾煮滚，改文火褒30分钟，加食盐调料就可以。
以上便是用剁椒鱼头来熬汤的各种各样作法，这种作法全是非常简单的，以便便捷让大伙儿非常容易学好，剁椒鱼头熬汤情况下口味淡的，因此 在里面还能够加上一些较为口味淡的食物，那样能够让鱼头汤更为的美味可口，鱼头汤熬料的時间较为长，一定要将汤熬料呈乳白色，那样的鱼头汤才会更有营养成分，假如小孩吃得话还能够在里面放点香肠。
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