雪里红的做法

场景/问题/来源

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雪里红的做法

知识/回答

雪里红是我们在饮食搭配中经常触碰到的一种蔬菜水果，这类蔬菜水果在很多人的烹调方法里边全是不一样的，因为它能够和很多种多样食物营养，因此烹制的方式便会千姿百态。还有的人喜爱将雪里红用于腌渍，腌渍出去的雪里红也是别有一番口味的。想要知道雪里红的一些作法的能够向下看一下。

雪里红的做法有很多种多样，今日和大伙说的这类是非常简单的，便是运用雪里红炒黄豆，这二种最一般的食物，撞击在一起以后都能够将自身的与众不同味儿给带出去。

雪里红炒黄豆

原材料：腌渍好的雪里红，泡开大豆，葱蒜适当，指天椒1个，盐适量，生抽酱油一匙，糖少量。

雪里红炒黄豆的做法

1.加入适量干大豆加小水泡发，泡开后的大豆加水里煮开，水中能够加一点盐，大约水开后再煮15分鐘，熄火，捞起来放凉;

2.葱蒜各自切末，指天椒切圈预留;

3.炒菜锅滴油(能够比平常烧菜略多一点油)，三成热时即放进葱蒜末和指天椒圈进行爆香;

4.放进雪里红灶火爆锅匀称;

5.倒进大豆略炒一分钟，加入盐，生抽酱油，糖，煸炒匀称就可以起锅;

6.把炒好的凉拌菜放凉，装进密封罐，盖好，放进电冰箱里，就可以随吃随用了。

提醒：

1.雪里红暴腌后现有盐味，因此在烧菜时调盐时要留意量;

2.大豆一定泡开充足(最少大半天上下)而且煮烂熟，才会出现大豆的香味;

3.暴腌的雪里红还会继续有点其自身的辛辣食物之气，因此能够多炒一会儿，以除去辛辣食物气;

4.喜爱更辣的能够多放些指天椒进来;

5.喜爱肉的能够天赋加点肉沫进来，会变香。

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上边便是向大伙儿详细介绍了有关雪里红的作法，坚信大伙儿看了上边的一些材料以后，针对雪里红炒黄豆这一菜品是较为掌握的，由于这家常小菜是非常简单的，原材料层面全是较为非常容易选购的到的。想试着一些自身技艺的，能够立刻动一动。

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