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隔夜饭热量

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隔夜饭,卡路里,营养成分

隔夜饭热量

知识/回答

减肥期间人们最担心的是食物里面的热量，热量是导致人们肥胖的最主要的因素，即使是在吃隔夜饭的时候很多人也想要知道隔夜饭的热量是多少，隔夜饭是经过二次加工的食物，因此减肥的人都担心里面的热量会随之增加，那么隔夜饭热量到底是多少呢?

以米饭为例，隔夜米饭所含热量最多可比新鲜米饭低60%。当然，前提是烹饪得当，水煮沸后加入大米时滴入少许椰子油，煮熟的米饭放入冰箱存放12小时，这样，米饭中主要成分淀粉部分变成“抗性淀粉”，人体无法消化，也就不计入热量。

抗性淀粉对健康的益处类似饮食纤维素，有助增强饱腹感、预防肠癌等。加入椰子油是防止米饭在冷藏过程中粘连成块，也有助产生更多抗性淀粉。

不过，英国诺丁汉特伦特大学的微生物学讲师马丁·戈德堡提醒说，米饭冷却过程中会产生孢子，生成神经毒素，可能致病。他建议，如果想通过吃隔夜饭减肥，那就少煮一些，煮熟后直接放入冰箱快速冷却。

一般隔夜饭里面的热量很少，我们可以放心的食用，减肥期间节制自身的饮食虽然非常的重要，但是也不能过度的节制，以免对于身体造成严重的伤害，运动减肥不仅可以增强自身的体质同时还可以防止减肥的反弹，我们可以尝试使用运动减肥。

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