蒸咸肉怎么蒸好吃
蒸咸肉怎么蒸好吃
在农村地域,每到秋冬季季节就刚开始制做各种各样咸货,腊肉、闲鱼、咸鹅这些。在其中腊肉制做的总数也是数最多的,。腊肉不但能够做下酒小菜,还能够做养生药膳。大伙儿也都了解,腊肉非常简单便捷的作法便是蒸一蒸。可是许多情况下并不易,蒸咸肉蒸的不好不容易让肉质地又柴又老,不好吃。那麼要怎样做,才可以在保存腊肉的汁水美味可口的另外,提高腊肉的营养成分呢?
蒸咸肉怎么蒸美味
一、清蒸的蒸咸肉
1、食物主要材料
腊肉1块状
2、辅材
水适当、葱沫少量、枸杞子少量
3、制做流程
⑴将腊肉切成片。
⑵用温开水侵泡10分钟。
⑶清洗后,码入盘里。
⑷锅中架蒸屉,盖上将凉水煮沸。
⑸放进腊肉。
⑹盖上火灾清蒸的。
⑺开水后,转中文火,煮制10~15分鐘上下。
⑻锅中的水差不多了,腊肉也熟透。
⑼撒少量葱段和枸杞子提色添香。
除开了解蒸咸肉的做法以外,妈妈们最好是也要学好一些方法,这种方法能够协助作出真实美味的蒸咸肉。要做得话,就需要做真实美味的,指不定还能够赢得赞扬喔。
最先,肉买回来千万别洗,沾了凉水非常容易霉变。最好是也要让肉的表面吹吹干再腌。次之,擦麻椒和盐的是多少能够由自身决策,多一些花椒盐就咸一些,假如想不必咸了得话,就可以薄薄擦一层就可以了。
次之,器皿千万别用不锈钢板或金属铝。最好是要用钵头或是用瓷器煲,这种器皿用于腌渍比较好,由于不锈钢板与铝与盐非常容易造成一定的反映。
最终,热的花椒盐一定要擦满肉的全身,并且每日要去滚动它,帮它翻一翻面,有益于腌的较为匀称。阴晒的時间不必过长,一二天充足了,随后就可以切割成一小块冷藏起來,那样吃起來较为便捷。
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