清蒸鲍鱼怎么做好吃
清蒸鲍鱼怎么做好吃
鮑鱼毫无疑问大家都了解是啥，鮑鱼是海底中的一种动物，味儿十分的美味，假如用于烧菜，做食物，全是珍贵的，并且可以用鮑鱼搞好多的菜肴，许多的餐馆里都是有鮑鱼的菜，鮑鱼能够做鲍鱼粥，清炖，清蒸的，煲汤，鲍鱼清蒸，究竟如何做才更美味呢，今日就来好好地了解一下吧。
主要材料：鮑鱼200克。调味品：盐5克,米酒10克,大葱10克,鸡精2克,姜30克,醋20克,麻椒5克,生抽15克,芝麻油5克。清蒸鲍鱼的特点：此菜式雪白，清鲜而嫩，与生姜水同食口感尤佳。
清蒸的鲍鱼的做法：1. 将鮑鱼双面剞上斜直刀，由正中间割开;2. 姜蒜清洗，葱切条，姜一半切末，另一半切成片;3.将鮑鱼摆盘里，加上料酒、鸡精、汤100ml、葱条、生姜片、麻椒和盐，上屉蒸;4. 蒸10 分鐘上下取下，拣出葱、姜、麻椒;5.碗内添加醋、生抽、生姜沫、芝麻油配成生姜水;6. 食时，将生姜水与鮑鱼一起上菜，蘸生姜水吃。
清蒸鲍鱼的制做秘诀：生产加工生姜沫时，要细微匀称，砧板要干净。健康提示鮑鱼的软件一部分肉肥、鲜嫩，带有丰富多彩的蛋白，并且有养神明目地饮食疗法功效，营养成分高，是珍贵的海八珍之一。
食物相克鮑鱼：鮑鱼忌与鸡脯肉、野猪肉、牛肝菌同食。鮑鱼做烫喝是非常好的作法：鲍鱼清洗干净后缩小炖锅褒(大只的能够略微切下，如果是二根手指头圈起那么大，可立即放如烹制)，加枸杞子和参片，相切姜片。
鲍鱼清蒸的時间多久，也不是非常明确的，能够依据自身的口感来决策，假如喜欢吃稍微软公司烂一点的，能够蒸的时间长一点，喜欢吃有嚼劲一点，味儿更为鲜美的，能够蒸的時间略微短一点，或是鮑鱼能够立即直接生吃，切成片吃就可以了。
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