西红柿疙瘩汤的家常做法
西红柿疙瘩汤的家常做法
面疙瘩汤，针对北方人而言，是一道了解得菜式，在冰雪飘舞的冬天里，来一碗热烘烘的面疙瘩汤，即填饱肚子，又能供暖。假如再加营养丰富的番茄，那麼这道东北地区生活中特色美食，就更为的美味可口健康营养。东北地区的番茄面疙瘩汤和我们平常做的鸡蛋西红柿汤大致同样，只不过是这家常小菜的主人公由番茄换掉了肉疙瘩，下列是这家常小菜作法：
一.作法:
1、番茄切片，生鸡蛋打撒搅拌预留；
2、小麦面粉中一点点加上水，一边放水，一边用筷子沿碗边搓小麦面粉，直到小麦面粉所有揉成小小湿面疙瘩；
3、起油锅，进行爆香葱姜末，放入三分之二的番茄块，火灾煸炒至番茄酥烂；
4、加上适当的开水，大火烧开；
5、用筷子把湿面疙瘩向开水内分次拨散，立刻用汤勺搅拌，以防黏连；
6、再度烧开后，加上适当盐调料，加上此外三分之一的番茄烧开；
7、倒进鸡蛋液，立刻股票抄底搅拌；
8、待鸡蛋液浮上来，加入鸡精和葱段香莱，熄火起锅。
二.小提示：
1、番茄挑选烂熟的圆润的料汁多的，那样才非常容易出味道；
2、搅湿面疙瘩时，流水尽可能的小，肉疙瘩越低越薄口味越好。假如肉疙瘩搅得太块状了，能够在控制面板上剁碎哟；
3、番茄一定要先炒成红汁再排水，那样料汁的番茄味儿才浓；
4、肉疙瘩入锅后要立刻搅拌，不然易黏连，结块状；
5、鸡蛋液入锅后，立刻股票抄底搅拌，浮上来的鸡蛋汤会很轻柔很美；
6、喜爱番茄小块口味的，能够最终加上一部分番茄丁或是块。
这一般的家常小炒，简易又美味可口，不论是初学者的你還是做为家庭妇女的你，全是十分的简易易做的，小伙伴们能够依照以上的流程学作起來，让你平常的餐桌增加一道颜色，并让你的亲人产生丰富多彩的营养成分，这就是我们让你详细介绍的家常菜肴，期待给你的日常生活加上一点味儿!
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