海带莲藕排骨汤
海带莲藕排骨汤
连藕是大伙儿十分了解的一种食物,连藕不仅能够用于服用并且也有药用价值的作用,常常吃连藕能够具有非常好的补血补气作用,由于连藕里边带有丰富多彩的含铁,除此之外连藕里边带有多种营养元素非常是维他命C,莲藕的做法是有很多种多样的,我们能够选用连藕来熬汤,还可以选用连藕来拌凉菜,下面我们介绍一下海带丝莲藕排骨汤的作法。
连藕的维他命C成分高(每100克中含40~50mg),还带有多酚类化合物化合物、乳酸脱氢酶,可以把人体内的“废弃物”清扫得一干二净。连藕中带有非常丰富的蛋白质食物(约2%),其碳水化合物组成与身体需要贴近,分子生物学使用价值高。除此之外,连藕还含有膳食纤维素(2%上下),钙、磷成分也较高(钙为89mg,磷285mg)。
连藕含铜量较高,常吃可防止缺铁性贫血。含有维他命C和膳食纤维素,对肝病、便秘、糖尿病等孱弱症状颇有助益。所带有丹宁酸有收拢血管和活血的功效,对积血、呕血、衄血、小便带血、便血者及孕妇、血友病人极其合适。能够解暑清热解毒,是优良的去暑食材。
连藕海带排骨汤原材料
主要材料:猪排骨200克、藕、干海带丝各100克。
调味品:生姜片、葱根段、葱段、动物油、米酒、胡椒粉末、盐、芝麻油。
连藕海带排骨汤的作法
1、猪排骨切1.5公分长的段,焯烫后漂净鲜血,捞起来控干水份;藕削掉表皮,清洗,切滚刀块;干海带丝清洗挽结。
2、锅内放动物油,添加生姜片、猪排骨爆锅3分鐘,烹米酒,加冷水用火灾烧开,去掉泡沫塑料,倒进压力锅内,放进葱根段、胡椒粉末,盖上压6分鐘,熄火放空气。
3、拣去生姜片、葱段无需,放进藕块、海带结用低火炖至藕熟、猪排骨离骨,添加盐调料,撒葱段、芝麻油就可以。
在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫连藕,我们了解连藕不仅能够服用并且还能药用价值,连藕也有丰富多彩的维他命和多种多样营养元素,上文我们选用连藕配搭上猪排骨和海带丝制成了海带丝莲藕排骨汤。
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