煮黑米粥的方法是什么？

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黑米粥,如何煮,怎么煮

煮黑米粥的方法是什么？

知识/回答

大家平常会煮各式各样的粥来吃，有时立即用稻米熬粥，因此称之为大米粥，此外如今大家更想要挑选八宝米来煮粥吃，此外，将来大伙儿一定要多吃黑米粥，黑豆的营养成分十分高，例如含有蛋白、维C和矿物原素，吃黑米粥对身心健康有很多益处，下边是煮黑米粥的恰当方式。

煮黑米粥的方式：

黑米粥炖烂的窍门3个关键点，一是黑豆应在冷水中侵泡一夜，使米身充足吸湿澎涨，变软黑豆，让其更加容易煮开炖烂。

二则在煮黑米粥时要目前的基本上降低水流量，那样才能够确保粥的黏稠度，还要持续的拌和，防止黑米粥遇热不匀称而糊底。

最终一点便是能够在黑米粥加一点梗米或是别的谷类食物，不但能够提升黑米粥的营养成分，也可让粥煮的更粘稠软嫩。

黑米粥为何不容易炖烂

黑豆表面墨黑，营养丰富，之所不适合炖烂，是由于黑豆的小米粒外界有一层坚毅的种皮包囊，因此不适合炖烂，要想将其完全炖烂，长期的侵泡，煮时持续的搅拌，让其遇热匀称全是很有必要的。

小提示：

黑米粥要完全炖烂，其营养元素才能够被融解释放出，沒有炖烂的黑米粥，不但营养元素不溶于出，并且服用后容易造成急性肠炎，对消化吸收作用弱的小孩喝体弱多病年老人更甚，因而消化不良者，病后消化吸收作用差者都不适合吃未炖烂黑米粥。

黑米粥的熬法

黑豆清洗干净，在凉水里侵泡一夜，煮时锅里边加凉水，将黑豆放进，先用灶火烧开，再改成文火熬煮1钟头，有调整能够加上梗米或是别的食物；最终，直到粥粘稠的情况下，放进老红糖调料，再稍煮一会儿，就可以盛起服用。

如何煮成好吃的黑米粥？

1、黑豆不象高梁米一样是历经深度加工的，一半蜕壳以后就立即服用，很象“黑米”。因而用于做米饭时要添加高梁米一起，口味更强。

2、用黑豆做粥时要历经一段時间的侵泡，它让充足吸湿。

3、熬粥时再添加一些檽米能够提升粥的粘度，口味香糯。

4、以便提升黑米粥的丰富多彩口味和营养成分，加了花生仁和大枣，不仅能具有补血补气养血，养脾益胃的作用，吃起來有不一样的口味和口味呢。

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