辣皮子拌面

场景/问题/来源

拌面,怎么做,家常做法

辣皮子拌面

知识/回答

辣椒皮是一种十分美味的食物，在北方地区非常的时兴，并且辣椒皮是纯面点类的食材，具备十分高的可食用性，并且还可以考虑大家针对特色美食的要求，是一种十分非常好的食材，辣椒皮是街头巷里边最时兴的特色小吃，很多人都喜爱买回来吃，实际上这类特色美食是彻底能够在家里里边制做的，下边就讨论一下辣皮子拌面的做法解读吧。

1.将辣皮子、平菇、黑木耳各自泡在冷水中，使其渐渐地发起來。留意泡香菇时，先泡干净在泡。

2.将肉切割成小肉粒预留。

3.将葱切割成一小块，姜一块切割成沫。蒜先用刀拍一下，随后随便剁碎。备用。

4.把泡好的辣皮子捞起来，捏干水，切割成一小块。留意不可以切很大，太交流会影响吃时的口味和味儿。

5.把泡好的平菇、黑木耳捞起来，同上一流程。泡香菇的水别倒，预留。

6.将马铃薯取一半，写成小丁即肉臊子状。番茄取一半切割成一小块。

7.将锅烧热，再倒进油。油烧至8成热时，将切完的葱、姜放进炝锅，立刻放进切完的肉粒，煸炒。放进少量麻椒，生抽。随后放进番茄煸炒。

8.煸炒2~3分鐘后，放进切完的辣皮子，煸炒10分钟，放进平菇、黑木耳再次煸炒至有辣皮子的香气时，倒进泡香菇的水，假如不足可再天赋加点水。随后倒进醋，放进盐，可依据自身口感适当。

9.随后关文火，慢熬。

10.将水熬只一半时，放进蒜、味精，煸炒2分鐘就可以起锅。

11.将洗干净的苋菜放进沸水中焯3分鐘，快速捞起来，放进冷水盆中。再捞起来。捞起来苋菜时，将水捏干净，写出小段。摆盘，依据本人口感加盐。

滚辣皮子就制做完成了。麻食可自身揉面或是买总面积子。