清凉去火的菜
清凉去火的菜
炎热的夏天，外边烈日当空，房间内也是十分的炎热，人的性子也跟随气温越来越受欢迎起來，人体也因而越来越很易上火。因此 大家都爱吃一些清爽去火的菜，如今网编就来和大伙说一下有关一些清爽降火菜的做法，比较简单，大伙儿在家里就可以轻松的做哦，一起来看一下吧。
青柠檬爆牛柳
原材料：牛柳200克；青柠檬2个；鲜朝天椒30克
调味品：盐3克；糖、白胡椒粉各少量；味精2克；米酒、香莱各10克；蒜末、姜蓉、水淀粉少量
作法：
1.牛柳用盐、味精、水淀粉搅拌均匀，腌15分鐘预留；1个青柠檬打汁、另一个青柠檬削皮剁碎瓜瓤预留。
2.炒菜锅内给油烧开，滑进牛柳稍煸炒起锅。
3.另出锅，给油烧开，放入蒜末、姜蓉、鲜朝天椒进行爆香，放进牛柳、糖、白胡椒粉、米酒、柠檬水、青柠檬瓜瓤略煸炒出锅摆盘。
小青柑金汁浸茭白
原材料：小青柑汤20克；茭白180克；鸡500克；干香菇5朵
调味品：盐3克；水淀粉少量；姜蒜适当；枸杞子20克；麻椒5克
作法：
1.鸡去内脏器官、头、尾、爪，清洗鲜血；葱切条，生姜切成片；干香菇泡发。
2.茭白清洗，切发展段，开水焯一下，入锅中略炒，摆盘。
3.石锅中加水、鸡，火灾烧开后，放进平菇、枸杞子、麻椒、葱段和生姜片，转慢火煲1个三十分钟，放盐、小青柑汤、水淀粉，勾调成金黄汁液，起锅浇淋在菜上就可以。
百合花拌苦瓜
原材料：茄子1个；鲜百合60克；柠檬2个
调味品：盐3克；糖20克
作法：
1.将茄子清洗切成片、鲜百合分瓣清洗，均放入开水焯一下，捞出，再泡进凉水里待凉后装盘。
2.柠檬打汁，放盐、糖调均匀后浇在菜上翻拌就可以。
Tips
百合花止咳润肺,清宁心安神；茄子可驱邪热、解劳乏、净心清目，二者在一起是极佳的清热解毒下火菜肴。加上柠檬水，用柠檬酸钠中合了茄子的苦涩味，让这家常小菜更为可口。
纯蜂蜜芦荟茶
原材料：卢荟肉20克；纯蜂蜜10克；绿茶叶荼叶5克
作法：
1.将卢荟肉切条添加纯蜂蜜搅拌均匀，制成卢荟蜜预留。
2.用大概70℃的温开水快速冲调绿茶叶，随后取冲洗后的第一道浓茶水水，与卢荟蜜、适当冰块儿调均匀即成。
Tips
复位泡绿茶叶时，茶道习惯性上总把第一泡茶水扔掉，称作“冲洗”。冲洗的方式是，将温开水冲注荼叶，将壶中茶与水轻轻地摇晃多次，马上倒去茶叶茶。
复位冲洗不仅能洗掉尘沙附属物，还能去除一部分溶于于开水的农残物和重金属超标物质。而且“冲洗”有益于荼叶的伸展和茶渍的浸取。
复位可是为防止洗掉茶中营养成分，最好用温开水迅速冲注倒入。
好啦，以上便是网编梳理的几个清爽去火的菜，大伙儿看过网编详细介绍的这几道菜是否感觉非常简单呢？有没有种摩拳擦掌的觉得呢？那么就赶紧行动起来吧。今年夏天，吃一些清爽去火的食物给你的受欢迎性子也降下去吧，让脸部爆出去的脸上痘痘也都消出来吧。
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