乌鸡炖人参的做法

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乌鸡,制作方法,如何做

乌鸡炖人参的做法

知识/回答

网编的妈妈最喜欢吃的东西便是炖乌鸡了，因此，每一次荣归故里，网编就一定会为妈妈做一道炖乌鸡，近期，网编的妈妈人体不太好，网编买来点山参，想给宝妈们来补人体。可是，山参该如何吃呢，网编就寻求帮助了全能的网民们，有些人就向网编强烈推荐了一道----人参炖鸡。网编就介绍一下它的作法。

做法一

原材料：鲜人参2支、乌骨鸡一整只、猪展200克、枸杞子3克、姜3克、葱3克、大枣10克

调味品：盐5克、鸡精粉5克

1先将鸡割开清洗，猪展斩件，鲜人参清洗。

2用锅烧开至熔点后，放进鸡、猪展煮去表层血迹后，倒出自来水冲净。

3将猪展、鸡、鲜人参、枸杞子、姜、大枣放进炖锅内，加冷水炖2钟头，放进盐、鸡精粉就可以服用。

小提示：挑选枸杞子应当以粒大、肉厚、色红、材质绵软、味甜者为宜，买来后应放置荫凉干躁处，以防水、防虫。

做法二

主要材料：乌骨鸡1000克,山参15克

辅材：天门冬20克,鸡蛋200克

调味品：纯粮酒10克

1. 将鸡清洗，随后将鸡头及脚全列入鸡身体，将鸡体放到海碗内。

2. 在鸡上面已切成片的山参、及其切割成片状的天门冬，添加适量冷水。

3. 防水防火文火炖上两小时，随后添加适量酒，再放进已熟的去壳鸡蛋，再炖三十分钟至四十分钟上下，便能够饮汤肉食了。

做法三

主要材料：乌骨鸡2500克,猪肘500克,老母鸡1500克

辅材：山参100克

调味品：盐12克,米酒20克,小葱15克,姜15克,鸡精3克,白胡椒粉2克

1.乌骨鸡和老母鸡屠宰后褪毛，用开水汤一下，褪毛，斩爪，去头，去内脏器官，出水量;

2.山参用温开水清洗;

3.猪肘用刀刮洗干净，出水量;

4.葱切条，生姜切成片预留;

5.砂锅置灶火上，加冷水，放进老母鸡、猪肘、葱段、生姜片，沸后去掉白沫子，小火慢炖;

6.至老母鸡和猪肘五成烂时，将乌骨鸡与人报名参加入同炖;

7.用食盐、米酒、鸡精、白胡椒粉调料，至鸡软烂就可以。

人参炖鸡的味儿非常好，网编的母亲很喜欢。关键是山参对人的身体有非常大的益处。可以非常好的协助人体补充营养成分。针对网编而言，可以让妈妈的身体越来越更强一点，就充足了。建议小朋友们都能够学一下，回来做给爸爸妈妈吃。表述自身的一番情意。

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