饮食合理搭配

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饮食合理搭配

知识/回答

饮食合理的搭配对于我们每个人来说，都是非常重要的。合理的搭配饮食，可以让我们的身体更健康，营养吸收的更全面。饮食合理搭配可以让我的精神更饱满，从而更有效的去完成工作和学习，那么怎么样搭配饮食才算科学合理呢？下面就来给大家介绍一下饮食合理搭配的方法。

1．粗粮、细粮要搭配：粗细粮合理搭配混合食用可提高食物的风味，有助于各种营养成分的互补，还能提高食品的营养价值和利用程度。

2．副食品种类要多样，荤素搭配：肉类、鱼、奶、蛋等食品富含优质蛋白质，各种新鲜蔬菜和水果富含多种维生素和无机盐。两者搭配能烹调制成品种繁多，味美口香的菜肴，不仅富于营养，又能增强食欲，有利于消化吸收。

3．主副食搭配：主食是指含碳水化合物为主的粮食作物食品。主食可以提供主要的热能及蛋白质，副食可以补充优质蛋白质、无机盐和维生素等。

4．干稀饮食搭配：主食应根据具体情况采用干稀搭配，这样，一能增加饱感，二能有助于消化吸收。

5．要适应季节变化：夏季食物应清淡爽口，适当增加盐分和酸味食品，以提高食欲，补充因出汗而导致的盐分丢失。冬季饭菜可适当增加油脂含量，以增加热能配制合理饮食的方法:

①根据具体情况（如性别、年龄、劳动强度），确定每日总热能及营养需要量。

②根据碳水化合物（占60％～70％）、脂肪（占20％～25％）、蛋白质（占10％～15％）所占一日总热能的比例，分别计算其需要量。

③确定每日需用的营养素后，根据食物所含的营养素计划每日膳食。

④根据经济及供应情况确定每日供给主食和副食的数量。

⑤最后计算出全部食物的各种营养素含量，并与供给标准相对照。若相差在±10％幅度内，即符合要求。

人们的生活水平，现在都普遍比较高，对于食物口感的要求也是越来越高，我们不能只满足自己的味蕾，而忽略的饮食的合理性，从营养学的角度来说，我们应该做到粗细搭配、荤素搭配、酸碱搭配，这样才让我们的各项器官正常的运转，让我们更健康。

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