红烧香干做法有哪些?

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香干,怎么做,家常做法

红烧香干做法有哪些?

知识/回答

豆腐干不但能够立即吃，还能用以烹制别的的菜式，比如说清炖豆腐干還是常常由此可见的，因为这家常小菜不但美味可口，所具备的营养成分也很高，因而很多人都是挑选将豆腐干清炖着来吃，当然实际的作法也并不繁杂，大伙儿彻底能够了解一下，那麼清炖香干的做法有什么?

豆腐干是我国汉人传统式特色小吃，是普通百姓最经常吃也很喜欢的一种豆制食品，早就广为流传，意味深长品位。可制做多种多样菜式，可冷拌，可火热，可煎炸，可烘烤，制成后俱鲜香爽口，物美价廉，营养丰富，遭受城乡人民的钟爱，更为知名。豆腐干带有丰富多彩的蛋白、维他命、钙、铁、镁、锌等微量元素，营养成分较高。

食物：豆腐干一盒、猪五花肉一块、大葱两根

作法一：

1、千页豆腐一盒，猪五花肉一块，大葱两根;

2、千页豆腐切片状，五花肉切成片，大葱切末;

3、锅中倒适当的油，水温烧至八成热时，放入五花肉片扒至断生;

4、倒进一勺子酱油，翻烹饪肉片使其着色;

5、放入千页豆腐煸炒，添加一茶匙盐，一勺鲍鱼汁或是香油，小量美极鲜味汁，随后倒进半锅水，盖上盖子低火闷煮15分鐘;

6、烧至水份类似收湿时，添加小量味精，白胡椒粉，一勺子芡粉，煸炒匀称就可以出锅了，摆盘时撒上葱末就可以。

作法二：

第一步：用朝天椒、葱、姜炝锅，添加小量生抽、米酒，兑小半碗大骨汤(没有用沸水也行)煮沸;

第二步：将切完的干豆皮放进，煮5分鐘后，加适当的盐、糖(尝一下咸度爽口);

第三步：用淀粉勾芡后，天赋加点味精、白胡椒粉、芝麻油熄火，再撒一些碎小香葱起锅就可以。

假如喜爱吃荤，能够在炝锅时把肉煸熟，再做下一步。

有关清炖香干的做法有什么，期待大家都能大致了解了，平常多学一些烹制层面的方法和方式還是很非常好的，俗话说得好技不压身，并且烹制是一门造型艺术，不仅能够提升自己的烹饪技术，还能提升自己的涵养，改变现状品质。

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