开始学做饭

场景/问题/来源

做饭,经验总结,注意事项

开始学做饭

知识/回答

如今的社会问题便是女孩不做饭，来到要出嫁的情况下才察觉自己什么食物都不容易做，那麼假如要想刚开始学做饭时从什么菜学起呢?最先你需要了解如何选择菜，学好刷碗和开枪，以后学好加点油，放菜，炒两下，实际上这种都非常简单，可是你需要炒的情况下放调味品，再炒，假如炒得太干太干得话，需要留意的是，水太少，会焦掉的;可是也不可以加过多水，会制成汤。

从简易的学起,边做边吸取经验:

锅中加点油,油要烧开,才可以放菜下来,青菜,豆芽菜这类要火灾快炒,快速的情况下加盐,先少放一点,尝一下咸度,不足加上.生抽要用性价比高的,我了20很多年的碧海牌,也是一位盆友详细介绍的,有三个种类,有两个就可以了:特等金标生抽王,拌凉菜烧菜用,色浅味咸香;特等草菇老抽,清炖或卤味时着色用,先少放一点,比你的总体目标色调浅一些,由于也要加生抽酱油,烧红烧排骨或牛肉、羊肉时,最好是不加盐,关键加生抽酱油.再买一瓶张裕葡萄酒牌金奖白兰地,当米酒用,品质非常好,原本是做西餐厅用的,尽管价钱贵些,但每一次使用量不大,一般烧红烧排骨(最好用好五花肉),先加点油,热,放肉,火灾炒至水干,加白兰地酒,500-750克肉加3/4-1外盖(白兰地酒瓶塞),炒干,再加酱油-生抽酱油,随后加水,吞没肉,大火烧开,改微火,维持锅中的水似开非开的情况,直至你觉得烂了才行,火灾收干水,加胡椒粉少量鸡精,就可以.

详细介绍好多个简单的菜和面点,仅供参考:

(一)烧菜:

一,非常简单的茄子做法：

四季豆切斜刀具，放到锅中里炸软，把四季豆取下，油倒出去，留少量，放蒜泥炸香，倒进四季豆，加碧海牌生抽酱油，文火焖1-2分鐘，加胡椒粉及少量鸡精。

节油作法：四季豆切斜刀具，放到水中泡十多分钟，取下少量漓干一下，锅中给油(量和平常烧菜类似)，放蒜泥炸香，倒进四季豆，煸炒两下，加碧海牌生抽酱油，文火多焖十多分钟，加胡椒粉及少量鸡精。

二,排骨海带汤：

生猪排骨、海带丝加凉水，用中火烤开。快开的情况下，把表面的沫撇掉。开，改微火，维持似开非开的情况，至猪排骨烂，放盐、就可以。吃的情况下，在碗中放胡椒粉、少量鸡精

三,新鮮墨斗鱼与干墨鱼的做法。

发干墨鱼：先放到凉水里泡软，要好多个钟头，正中间能够鱼缸换水，那样发的墨斗鱼有嚼劲。没放碱。

洗墨斗鱼：把墨斗鱼上的塑料薄膜剥出来，骨和内脏器官拿出来，洗干净。

新鮮墨鱼的做法：

辣椒墨斗鱼丝袜高跟鞋：