鸡公煲酱料配方
鸡公煲酱料配方
日常生活普遍的食材有很多，在对食材挑选上，能够 依据本身的钟爱开展挑选，但是对食材吃的情况下，不适合过多挑选，不然对本身身心健康也会导致危害，这一点也是要留意的，重庆鸡公煲酱汁是许多钟爱挑选，这类酱汁味儿与众不同，吃的情况下对人体沒有危害，那重庆鸡公煲酱汁秘方都有什么呢?
重庆鸡公煲酱汁秘方：
原材料：二斤条辣椒干5Kg，姜200克，大蒜200克，葱400克，郫县豆瓣酱600克，八角160克，良姜45克，砂仁50克，三奈40克，丁香花35克，八角茴香100克，麻椒100克，海菜100克，菜籽油750克。
制做：
1、辣椒干温开水煮透控干，用搅肉机搅拌成末，香辛料用温开水清洗沥干水份，海菜泡茶沥干备用，生姜切成片，麻椒分离独立放好备用，郫县豆瓣酱剁细。
2、净锅容易上火，加菜籽油煮沸至六成热，把蒜、姜、葱放进油隔内加温油浇透炸至变浅黄色，另把朝天椒米也用食油隔浇煎炸至略干，再把油复烧至六成热，放进炸过的葱、蒜、姜、朝天椒末和豆瓣电影，低火边熬边搅至汽泡降低，放进香辛料再熬再搅，直到香辛料出味，朝天椒、姜蒜等变干，油内没有气泡就可以玄火添加海菜色调，撒进麻椒盖上焖10分钟，再过虑，放进桶内静放一天就可以应用。
在对重庆鸡公煲酱汁秘方了解后，挑选那样酱汁的情况下，对它的制做全是能够 依照以上方式 开展，但是要留意的是，在制做重庆鸡公煲酱汁的情况下，每一次也是要适当制做，这类酱汁在置放時间上，也是不可以太长，不然在吃得话，对人体会出现影响的。
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