红焖羊肉的做法大全

场景/问题/来源

羊肉,怎么做,家常做法

红焖羊肉的做法大全

知识/回答

一些人喜爱吃荤，而且喜爱吃羊肉，牛肉和别的的肉质地不一样，牛肉有一定的羊膻味，而且牛肉带有很多的人体脂肪，对我们人体有很多的益处，可以推动我们人体长肌肉，因此喜爱吃荤的人能够学习培训一下羊肉的做法，那麼红焖羊肉该如何来制做呢?那麼下边我也为大伙儿来介绍一下吧。

红焖羊肉，相传始于河南新乡。纯正的红焖羊肉的注重多，熟度、辅材、调料、食用方法，哪一种都是有说头。但是在自己在家做，就太麻烦了。此次，我了生活中的作法，用材，全是家中常备的，做起來也相简易，味儿非常非常好，很合适在这个秋季，牛肉肥嫩的时节，炖上一锅食补。

下边说一下家中红焖羊肉的作法。

食物菜谱发热量：590(卡路里)

主要材料

牛肉一斤

葡萄酒 300ml

方式/流程

买回去的牛肉清洗用小水泡半小时以泡起来一部分鲜血。

将牛肉除掉肥脂，只留瘦的一部分(实际上无须，但我们家这位一丁点白肉不要吃，因此只能全切除)切成约2公分米大的方丁，或更大些的丁。

将牛肉入开水锅中。焯至至色皮肤变白后捞起来用温开水清洗。

红萝卜切滚刀块，圆葱一部分随便切块状，一部分切割成一小块预留。

锅里放适当油，添加大蒜、圆葱丁、姜、干尖椒炒出香味。

添加焯好的牛肉煸炒。添加适量米酒。

添加2个八角，适当麻椒，小茴香、良姜，八角茴香一起煸炒一会儿。添加两炒勺生抽。

添加一罐葡萄酒，再添加适量水。添加一片八角茴香。两块姜。

转至压力煲，熬粥键，十分钟固化。(一般压力煲十分钟也可)

将用压力煲煮好的牛肉捞起来，沥净汤里边的残渣。

将切完的红萝卜放进火锅中。再度烧开，约20分钟后，添加适量盐。

再煮一会，至红萝卜与牛肉软烂，添加切完的块状圆葱，再略煮一会就可以。

以上是我为大伙儿详细介绍的这一问题的观点，假如喜爱吃羊肉的人能够学习培训所述的方式来开展制做，那样就可以制做出美味可口的红烧羊肉了，而且依照所述的方式来开展制做的红烧羊肉可以防止出现很严重的羊膻味，因此喜爱牛肉的人来学习培训所述的作法吧。

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