如何炒番茄炒鸡蛋
如何炒番茄炒鸡蛋
在我们的生活起居中,最普遍但是的一道菜便是番茄炒鸡蛋了,这家常小菜看起来一般,实际上营养成分是十分高的,先不用说生鸡蛋含有蛋白,便说番茄所带有的营养元素甚至维他命便是许多的,因而平常多吃些番茄炒鸡蛋還是很非常好的,那麼怎样炒番茄炒鸡蛋才美味?
作法一(偏盐味)
原材料:番茄2个、 生鸡蛋3个、小葱一段个;
调料:盐。
制作过程:
1.番茄切割成块,小葱修边棱形段,生鸡蛋开启放进碗里加小量盐和一点白砂糖(那样鸡蛋炒出去更膨松),打匀,怕味重的也不加盐。
2.锅内放进适当的油,要多放些,由于生鸡蛋较为耗油,油要热一点,看见油起烟为好,后把鸡蛋液倒进锅中,用筷子快速打撒,直至生鸡蛋凝结,那样生鸡蛋层级会非常丰富,便捷第3步的消化吸收番茄汁:随后盛出去。
3:锅内放进适当的油,相把切完的小葱放进锅内煸炒,五完善后番茄放进锅内,随后放盐,因为番茄里边带有很多的水份,会出现水分溶解,直到番茄的水没彻底出去的情况下,这个时候把炒好的生鸡蛋装进去,煸炒两下,炒糖色,起锅。
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