油闷螃蟹的做法

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螃蟹,方法步骤,家常做法

油闷螃蟹的做法

知识/回答

大闸蟹人人都爱吃，油焖大闸蟹是否也吃过呢，实际上很多人還是喜欢吃这道油焖大闸蟹，诱惑的机壳很受一些吃客的钟爱的，可是油焖大闸蟹假如不好好的做得话，肯定是做出不来这类味儿来的，那麼油焖螃蟹的做法怎么做呢，可以考虑很多人的口感，并且味儿别具一格呢?

用材

大闸蟹、八角、蒜、生姜片、良姜、辣椒干、糖、麻椒、油、砂仁、甘草

油闷阳澄湖大闸蟹的作法

1、用软毛刷将阳澄湖大闸蟹刷干净预留，一定要洗干净的，清理食材原材料这一步很重要，将大闸蟹的腮除掉。

2、连到尖嘴钳和脚割开，可是不扯开大闸蟹盖。

3、锅内加点油(量多一点)，油烧后添加姜、蒜、辣椒干、麻椒油爆。添加大闸蟹煸炒，到大闸蟹泛红才行。

4、加温开水未过大闸蟹，另外放香辛料：良姜、砂仁、八角、八角茴香、甘草。

5、调低火，半途再加一点糖，盐、鸡精。烧到水份类似做了或是即将做了，就类似烧好啦。

油焖大闸蟹能够依照上面做法大全来好好地的做，很多人都了解这家常小菜，假如爱吃的有异味，并且美味得话，還是挑选用食油焖的方法，尽管時间有一点长，可是那样做出去的大闸蟹里边的味儿都包括了，并且芳香的味儿也是不易外流的，营养成分也会更为的全方位。

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