蹄髈冬瓜汤的做法
蹄髈冬瓜汤的做法
蹄髈，实际上便是我们生活起居中常说的猪脚。猪脚是十分颇具延展性的一种食材，做为一种健康养生的食材，许多的药品都是以猪脚之中获取的，乃至女士的护肤品，也是以猪脚之中获取的，猪蹄的做法是各种各样的，那麼下边就为大伙儿产生一道特色美食，蹄髈东瓜汤做法是啥？期待大伙儿可以喜爱。
菜肴特性 东瓜性凉而味甘，能清热利湿祛毒、有利排尿消肿，解渴除烦，对痰积、痘疮肿疼、口干不止、心烦、痔疮便血、脚气水肿、小便不畅、炎热难消等状况合理。
特性：此汤味儿口味淡，有利于清热解毒。 作用：具备清热去火、清热利湿温胃、降血脂降血压、通通便之作用。
适应证：适用寒湿内热引发的饮食搭配食滞、大便溏泻、小便短黄、首领眩晕等。
留意：本肴通利之功较强，身体素质柔弱者不适合冬常服。孕妇谨慎使用。
作法
原材料： 东瓜400克，猪脚200克，姜片1块， 芝麻油1小勺，食盐2小勺，鸡精1小勺，
作法： 冬瓜排骨汤
1.猪脚洗干净，放进开水中汆烫后去鲜血，捞起来，控干水份，
2.姜片清洗拍松
3.东瓜切薄片
4.石锅中放进冷水，添加猪脚、姜片，用大火烧开后，用文火煲40分钟，待猪脚烂熟后添加东瓜片，
5.东瓜煮开后，添加食盐、鸡精、芝麻油就可以。
特性： 淡香爽口，清热去火。 主厨一点通： 东瓜切割成厚片后才不易炖糊，口味也会更好。
营养分析
1. 猪脚中的胶原蛋白蛋白在烹饪全过程中可转换成果胶、它能融合很多水，进而合理改进机体生理作用和皮肤组织体细胞的蓄水作用，避免皮肤太早皱褶，减缓皮肤衰老。
2. 猪脚针对常常四肢疲倦，脚部腿抽筋、发麻，消化道出血，失血性休克及脑缺血脑病人一定輔助功效，它还有利于青少年儿童成长发育和缓解中老年妇女骨质疏松的速率。
3. 猪脚含丰富多彩的胶原蛋白粉，可推动皮毛生长发育，预治特发性肌营养不良症，使冠心病和心脑血管病获得改进，对消化道出血、缺水性休克有一定的功效。
猪脚营养丰富，味儿爽口。它不但是常见菜式，并且還是滋补养生上品。据食品营养学家剖析，每100克猪脚中含蛋白15.8克、人体脂肪26.3克、碳水化合物化合物1.7克。猪脚中还带有维生素D、B、C及钙、磷、铁等营养元素，尤其是猪脚中的蛋白质水解后，所造成的胱氨酸、精氨酸等11种碳水化合物之成分均与百家号旗鼓相当。
以上便是蹄髈东瓜汤做法。猪脚之中带有的丰富多彩的骨胶原蛋白，能够推动我们身体的平时消化吸收，另外骨胶原蛋白这类原素，可以推动青少年儿童的生长发育，另外还可以防止老人的各式各样的骨质疏松病症，防止老人的心脑血管病症，是十分身心健康，合理的一种食材。
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