新式啤酒红烧肉的做法
新式啤酒红烧肉的做法
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的,很多吃货在享受吃的同时,当然对食物的制作也非常的感兴趣。今天就满足吃货们的要求,为大家介绍新式啤酒红烧肉的制作方法。
1.猪肉洗净切块,最好切的大快一些。我用的肉是猪腿肉,不是很肥,但一定要买稍稍有肥肉的才会更好吃。
2.121各式香料,尤其是冰糖,专门去学校超市买的多晶冰糖,把它砸开费了我九牛二虎之力啊
3.212材料都准备好,洗净切好
4.在锅中烧适量开水,把肉倒进去煮出浮渣和血水
5.咯,就这样,把肉夹起来直接把水倒掉把锅从新洗干净
6.1秘诀就是就是鸡蛋,在尖头一处敲一小个口子,蛋清就能留出来啦(这是最开始不知道的时候专门请教麻麻的,不会的朋友可以参考)
7.2肉捞起来之后稍稍放凉,因为我用的肉比较瘦,为了让肉做出来口感更嫩要加一道工序
8.鸡蛋清浇在肉上,拌匀
9.再加入适量面粉,继续拌匀
10.1我先捡了一块最肥的肉放入锅中制油,
11.2弄好之后加入姜片,蒜,葱,酱油腌上一两个小时
12.等油热了先把姜蒜,花椒,茴香,辣椒倒进去爆香
13.爆香之后将腌好的肉放入锅中,并将腌肉的汁儿浇在上面
14.等之前的汁干的差不多,就开始加入啤酒,把八角桂皮等香料放入。啤酒要逐步逐步加,在此过程中放入冰糖,酱油,调入盐,辣椒。然后不停的煲
15.大概煲一个小时就差不多好啦,肉可以出锅啦
16.撒上葱花,摆上枸杞装饰
17.肉质非常鲜嫩,咸甜辣味混合,加上酒香和肉香,完全停不下口啊~~~
18.开吃吧~~嘟嘟味牌混合味烧肉
好了,看了小编的介绍,我想主妇们赶快把你手上的新式啤酒红烧肉扔掉吧,来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴,加油做起来。
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