乌鸡山药香菇汤的做法

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乌鸡山药香菇汤的做法

知识/回答

大家都知道的是乌骨鸡是一种可以养颜美容补充血气的食物，因此许多女士都喜爱食用乌鸡汤。在制做乌鸡汤的情况下，自然还可以添加别的食物，让乌鸡汤的味儿更为美味，在其中淮山药和平菇这二种食物和乌骨鸡配搭在一起就十分非常好。接下去的文章内容则给阅读者小伙伴们强烈推荐了一种有关乌骨鸡淮山药平菇汤做法。

原材料：

乌骨鸡一只、姜2片、淮山药一段、干香菇几枝、枸杞子1小把花生仁、大枣几颗。

作法：

1、乌骨鸡去内脏器官清洗沥干水分，生姜切成片预留。

2、干香菇用小水泡发预留。

3、淮山药清洗削皮切片预留。

4、石锅中倒进一定量水，放进乌骨鸡，烧开后，去掉白沫子。

5、再放进别的原材料，转慢火煲1个三十分钟。服用前，添加适量盐调料就可以。

小贴士：

熬汤的锅最好是可用陶罐，或材质细致的石锅，内腔雪白的瓷锅，不锈钢锅也行。

可是不能用伪劣石锅，由于里边的胎土含铅量，煮酸性水果时非常容易融解出去，对人人体危害。

此外铝，铁和锡制的器皿也不必用于熬汤。

第一次买回去应用的陶罐或石锅，洗干净以后，放小量米煮开成小米汤，随后将小米汤在锅里放一夜，那样能够避免裂开。

在熬汤全过程中，不能用饭勺用劲碰触内腔或底锅，那样非常容易导致石锅爆裂。更不必让陶罐或石锅在很热时，立即冲进凉水。

应用以后一定要先等它当然制冷再清理。

刚煲好的石锅不必立即放到冰凉的地板砖或餐厅厨房大理石桌面，由于热锅急受冷会产生爆裂，最好是可用一块锅垫来铺底放置。

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