三色玉米怎么做好吃
三色玉米怎么做好吃
原材料:
玉米400克、青豌豆80克、泡发香菇40克、胡萝卜丁80克、盐1/2小勺、大骨汤2汤勺、糖1/3汤勺、木薯淀粉1/3汤勺、芝麻油1小勺。
作法:
1.将玉米、胡萝卜丁、青豌豆用沸水焯烫。
2.锅热后添加2碗油烧到中温，将全部原材料入锅拉油捞出。
3.锅内留油1汤勺，倒进原材料及调味品煸炒匀称，再添加水淀粉勾芡，浇上芝麻油兴于盘里即成。
特点
此家常小菜包括有红、黄、翠绿色之多种多样营养元素，是饭桌上非常好的一道菜。用少量水淀粉勾芡，使菜收湿(以看不出来有粘度为宜)，再再加松籽出菜，即是松子玉米。此家常小菜以四色标准火锅配菜，含有各种营养成分且变幻无穷。
作用:
苞米中带有丰富多彩的不饱和脂肪，尤其是脂肪酸的成分达到60%以上，它和玉米胚芽粕中的维生素E协同效应，可减少血液胆固醇浓度值并避免其堆积于血管壁。青豌豆含有不饱和脂肪和大豆磷脂，有维持血管延展性、益脑和避免脂肪肝产生的功效;苞米性平味甘，有健脾开胃、健脾胃、去湿、有利排尿等功效，主冶腹泻、消化不良、水肿等。
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