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宝塔茄酿的做法

场景/问题/来源

宝塔,茄酿

宝塔茄酿的做法

知识/回答

当你不开心的时候，你会怎么办？也许你会选择哭.笑，或者是出去疯，又或者是抽烟酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意选择“吃”。当你不开心的时候，不妨给自己做点好吃的，也许心情会立马好转。那么，下面小编就先来介绍下宝塔茄酿的做法。

1.1212准备所有原材料，牛肉馅提前加入盐、葱花、鸡精、酱油调味，搅拌上劲

2.2121从小番茄的蒂部切开

3.掏空小番茄的芯部

4.这是已经掏空的哦，有点像蜂窝的感觉，密集恐惧症的同学请无视

5.1肉馅加入番茄酱，拌匀，隐约闻到番茄牛腩的香气

6.2将香菇、木瓜、葱花、毛豆切成小丁备用，顺便把昨天剩的尖椒也切了点；木瓜有蛋白酶，可以让肉质更细嫩、葱花增香、香菇提味、毛豆增加点口感的层次

7.加入其他菜丁，搅拌均匀

8.将拌好的馅料填入掏空的小番茄里，要有耐心哦

9.塞满了牛肉馅

10.开始垒宝塔，打好基础

11.第一次码好的样子，还挺漂亮的吧，可惜还没入锅就塌了

12.换了个方向，尖头冲上，还用了4片香菇固定，总算是垒好了宝塔

13.锅内放水，大火烧开，待冒出大量蒸汽后再将摆好盘的茄酿入蒸锅蒸10分钟

14.到时间后出锅，将盘中的汤汁倒入炒锅，加入番茄酱搅拌

15.加入之前拌馅未用完的菜丁，烧开、加入水淀粉，炒至汤汁粘稠淋在蒸好的菜品上

16.在香菇片上挤点番茄酱装饰

17.可以上桌了

相信你看完宝塔茄酿的做法介绍之后就会发现，其实这道菜做起来并不难。当然，对于第一次做的你来说还是有难度，但是多试几次，肯定能做出最美味的它。

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