香菇板栗炖鸡的做法
香菇板栗炖鸡的做法
平菇板栗炖鸡是我们大家都很了解的一道汤,平菇板栗炖鸡应用到的食物比较多,但是香菇板栗炖鸡的做法却一点都不会太难,我们只需要好多个流程就可以在家里里边自做出平菇板栗炖鸡来,但是要想作出漂亮营养成分的平菇板栗炖鸡,我们還是有一些关键点要留意的,一起看一下下面的详解吧。
原材料:绿鸟鸡一只(或其他),干香菇,板栗,葱,姜,八角,酱油,绍兴酒,米醋,糖。(一般商场里卖的成袋鸡都含有一包调味品的)。
平菇板栗炖鸡的做法
1.鸡清洗剁小块,入沸水锅中烫一下捞起来沥水预留。
2.板栗用剪子剪一道口子,我烤箱烤了十多分钟,张口之后取下放凉扒壳预留。还可以在水中煮十多分钟后捞起来浸凉水,再扒壳。
3.干香菇提早泡开清洗。(最好用干香菇,有嚼劲头,吃起來QQ的,鲜香菇沒有这类口味)
4.炒菜锅入少量油,放进姜蒜八角炒出香味,倒进鸡脯肉煸炒至鸡脯肉冒油的情况。(如果不嫌不便的,能够提早把鸡脯肉和板栗都过煎炸至表层金黄色后再应用)
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