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烧带鱼的做法

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烧带鱼,怎么做,如何做

烧带鱼的做法

知识/回答

带鱼作为一种海鱼，因为身体呈现了一个侧扁型状态，我们能够发现这样的鱼类不仅营养价值丰富，烹饪方法上也是多种多种，使得最终口感和味道都十分鲜美细嫩。现在红烧带鱼已经成为了很多家庭所喜欢的菜式。

烧带鱼的做法：

第一步、准备好所需要的材料，洗干净之后放置在一旁进行待用。

第二步、带鱼清洗干净切成小段，并且建议大家最好在带鱼表面用刀划上几条口子，这样更加入味。

第三步、在带鱼的表面裹上薄薄一层干面，如果想要口感更好的化，切记要将表面多余的面粉抖掉。

第四步、锅内放入适量的植物油，烧制七层熟的时候放入带鱼进行煎，并且直到带鱼出现两面金黄色之后，可以将锅内多余的油盛出来。

第五步、放入相应的调味料以及花椒当进行翻炒，接着放入料酒以及葱姜蒜等，轻轻翻炒出香味之后就可以加入适量的白糖、酱油、白醋等，要直到在调味方面，个人根据个人的口味来调整。

第六步、大火转为小火，并且将锅端起来轻轻晃动一下，这样能够使得调味料混合在一起，接着将带鱼煎10-15秒，接着翻面同样动作，这样才能为带鱼上色。

第七步、倒入适量的清水之后，大火烧开，并且放入适量的调味盐，并且小火慢炖15分钟左右，这样做的目的是将汤汁收尽，起锅的时候放入一些香菜即可食用。

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