裤带面的汁怎么做
裤带面的汁怎么做
裤带面是较为知名的一道美食特色，他的一根鲜面条的总宽可以做到2寸或是是三寸，而长短可以做到一米上下，裤带面吃起來较为劲道，裤带面的汁也较为关键。把裤带面的汁调好，使面更为的美味可口，下边我们就来了解一下裤带面的痣如何做，我们来了解一下这些方面的內容。
裤带面的汁如何做
1.盆中添加300克的小麦面粉、4克的食用盐，往小麦面粉盆里一点点的添加冷水搅拌均匀，再活出光洁的面糊，静放松弛40分钟。
2、马铃薯、红萝卜、四季豆各自切小傅。
3、生鸡蛋提早炒过、生猪肉剁碎肉沫、小香葱剁碎备用。
4、不沾锅滚油，先把肉沫炒至脱袋捞出。
5、锅内留底油，把马铃薯、红萝卜、文文煸香，后添加食用盐、十三香、白砂糖、生抽酱油炒匀。
6、添加肉沫家常菜一会儿
7、随后再把生鸡蛋添加炒匀后，添加香油、味精炒匀就可以。
8、面糊历经醒后能变的较为软，把面糊擀成0.3CM上下的片状，再切割成自身爱好的总宽就可以。
10、锅内烧开，水开后添加少量食用盐，随后把鲜面条放进火灾煮开。11、鲜面条捞起来，放上猪肉酱，再淋入烧至冒白烟的滚油翻拌就可以
作法二
1，500克小麦面粉，2个生鸡蛋，100克水，5克盐。2，以上所有混和，拌和结团静放10分钟。3，压面糊，撒上小麦面粉，最终擀成擀面皮（这步挺累）。4，切割成粗鲜面条，裤带面取得成功。然后做炒面：1,取两个鸡蛋开启拌和匀，锅中油热加生鸡蛋,并将鸡蛋炒碎。2,放进水,香肠,葱末煮至汤浓。3,最终添加少量盐,胡椒粉末,盛出。4,另出锅将搞好的裤带面煮开后,装进汤中就可以。
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