三丝腐皮卷

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三丝腐皮卷,怎么做,家常做法

三丝腐皮卷

知识/回答

坚信很多人都喜欢吃三丝腐皮卷，并且会经常用来吃，由于三丝腐皮卷真的是太美味了，令人很长时间难以忘怀。做为吃客的我们怎能不容易做三丝腐皮卷呢！因而学好做三丝腐皮卷但是对自身的褔利哦！文中就为大伙儿详细介绍三丝腐皮卷的作法有什么。接下去可以看详解。

作法一

原材料：黑木耳、素火腿、马铃薯、腐皮、鸡蛋液、味精、盐、油、木薯淀粉、面包粉。

作法：

1、黑木耳用开水泡发清理干净后切条.土豆切丝，泡盐水.素火腿切条。

2、锅内火油，放进1炒过后加味精，盐。

3、腐皮用热小水泡软后，伸开.将适当2铺在腐皮正中间。

4、裹成卷后，用木薯淀粉糊密封，并在外面粘满木薯淀粉，裹上鸡蛋液后裹面包粉。

5、锅中内放进少量油，6成热后，改中文火，放进4，煎熟就可以。

作法二

原材料：腐皮、红萝卜、生抽酱油、米酒、葱段各适当。

作法：

1、最先要注重的是用的新鮮腐皮，假如很难买到新鮮的腐皮，用干货知识就该先用少量浸水软干豆皮再做。

2、饺子馅一般就用这类加了很多红萝卜和葱段的，能够制作包子做饺子嵌水豆腐酿苦瓜这些。

3、用新鮮腐包包好，木签固定不动。

4、包裹的腐皮卷立即在小油的锅上煎一下。

5、这个时候饺子馅是沒有熟的，上蒸屉蒸20到30分钟饺子馅烂熟后，炒菜锅内放一点点油和一点点生抽酱油米酒一点点水(由于腐皮都还没调料的)，把蒸熟的腐皮卷装进去反面背面用小火烤进味，收湿料汁就行。

作法三

原材料：鸡100克，生猪肉(胖瘦) 100克，三鲜豆皮 100克，平菇 100克，油菜子 200克，食用油 75克，食盐 4克，鸡精 1克，米酒 10克，小葱 5克，生姜水2克，豌豆淀粉13克，芝麻油10克。

作法：

1、将豆油皮湿润蒸软，切发展方片；鸡脯肉、生猪肉、发制平菇切成细丝，装进碗内，添加米酒、鸡蛋清、盐、鸡精、生姜水、葱段和适当酸菜鱼火锅翻拌，腌制一会儿，随后添加淀粉和面粉5克（木薯淀粉3克放水2克）和芝麻油，再翻拌变成包馅；油菜子取其叶清洗，切成细丝。

2、将豆油皮铺平在砧板上，一边码上“三丝”，接着翻卷，封口用淀粉和面粉20克（木薯淀粉10克放水10克）粘紧，放进盘里，上屉，用灶火足汽蒸5至7分鐘，约七八成熟时，下屉，放凉，切割成2.5公分宽的段或斜刀具。

3、锅架火上，加点油烧至七八成热时，将腐皮段下下锅内，持续搅拌翻个，待炸成橙黄色时，快速捞起来，控净余油。

4、锅内留少量底油，放淬火上，将油烧至八成热，推广油菜叶丝炸成酥脆状，捞起来控油补水，即成油菜子松，吃时，将炸脆的油菜子松铺底，上面“三丝”腐皮卷即成。

以上便是有关三丝腐皮卷的作法有什么的有关详细介绍，期待对大伙儿有一定的协助。自然啦，三丝腐皮卷的作法不仅是上边几类，并且大伙儿的逻辑思维也不必太过度局限性在“三丝”这两字上，实际上这一菜便是要将你爱吃的东西切割成丝包囊在腐皮里吃罢了，因此喜爱放什么就放点什么吧！

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