金针菇腐皮卷
金针菇腐皮卷
昨日看电冰箱里还放着几日前买的金针蘑，已经犯愁是拌凉菜呢還是炒着吃，結果被来家串亲戚的盆友干了一道十分美味可口的菜式，叫金针蘑腐皮卷，后半一部分的腐皮卷实际上便是豆油皮。不清楚有没有人吃过，可是确实很好吃，到现在都还意犹未尽呢。作法也比较简单，要是提前准备金针蘑跟豆油皮另加一点饺子馅，在放进锅内蒸上十多分钟就可以起锅了，在配搭上涨好的配料，相互配合着沾着吃。好啦，下边看一下金针蘑腐皮卷的超简单做法吧。
主要材料：金针蘑，豆油皮
辅材：饺子馅，海鲜酱油和木薯淀粉
作法一
1.明虾，腊肠，红萝卜，黄椒，卷心菜
2.明虾去壳去除虾线，反面割开
3.清洗控干的虾球用米酒，盐，白胡椒粉抓匀腌渍一会
4.蔬菜水果切割成喜爱的样子，腊肠切条后切割成黄菊花状，便是在腊肠的一头匀称的横切面后再竖切，底端不必断开
5.锅中生姜片进行爆香后，倒进虾球煸炒到掉色后盛出预留
6.另起油锅放入香肠炒至表层近焦，盛出预留
7.倒进红萝卜煸炒
8.再次倒进黄椒和卷心菜煸炒，并加少量盐调料
9.倒进虾球和腊肠，加少量糖炒匀就可以
作法二
金针蘑卷也是自身揣摩着做的，把豆油皮裁成正方形，用一个海碗装适当的水，金针蘑用热水烫软控干，取一张豆油皮，在水里稍微浸一下，随后把饺子馅和金针蘑包好，伤锅蒸15分鐘。再用海鲜酱油和木薯淀粉调一个料汁浇上就行。
作法三
原材料
主要材料：油性皮肤150克，咸菜50克，红萝卜100克，干香菇50克，黄豆芽100克，韭菜50克，姜15克，
调味品：盐3克，白糖3克，白胡椒粉2克，芝麻油5克，豌豆淀粉10克
作法
1.平菇用冷水浸软，去蒂，切细条，红萝卜，咸菜各自清洗，切细条，豆芽菜，韭菜各自清洗，韭菜切条。
2.用2汤勺油进行爆香姜片，红萝卜，咸菜，放进平菇同炒透，将豆芽菜放进炒匀，添加调料，韭菜同炒匀，盛出成包馅。
3.豆油皮(油性皮肤)用湿抹布抹透至软，将包馅放进，叠成长条状，在收边处涂上粉浆备用。
4.烧开炒菜锅，油热约1/4杯，放进荤菜卷煎至双面橙黄色，盛出，修边一大段便能够食。
作法四
原材料
金针蘑，豆油皮，饺子馅，海鲜酱油，木薯淀粉
作法
1、金针蘑卷也是自身揣摩着做的，把豆油皮裁成正方形，用一个海碗装适当的水，金针蘑用热水烫软控干;
2、取一张豆油皮，在水里稍微浸一下，随后把饺子馅和金针蘑包好，伤锅蒸15分鐘，再用海鲜酱油和木薯淀粉调一个料汁浇上就行。
作法是否非常简单！还能够按照本人的口感往里加辅材，例如天赋加点平菇、红萝卜或是丝瓜这类的，不但增加美味可口还提升了营养成分。这家常小菜老少咸宜，软嫩可口，美味而不油腻感。
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