清炖红鱼的家常做法

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清炖红鱼的家常做法

知识/回答

有些人说评定一个人做饭怎么样吃，看一下他是否会烧鱼就可以。烧鱼假如烧不太好会出现太重的腥味儿，会影响口味。鱼并不一定要根据清炖，有的情况下清蒸的还可以除掉腥味儿，而且可以更强的保存鱼的营养，还不影响口味。文中详细介绍了清蒸红鱼的做法大全，有兴趣爱好学习培训的能够来挑戰一下。

清蒸红鱼

食物用材

红鱼 1条600克盐适当

海鲜酱油适当葱丝适当

食用油适当姜两块相克食物

葱根段两根

清蒸的红鱼的做法

1.将红鱼解决干净，抹上适当的盐预留。

2.净锅放进适当冷水大火烧对外开放入加好生姜片和葱段的红鱼火灾隔水蒸十分钟，取下弃掉生姜片和葱段，扔掉腥水预留。

3.把切完的葱丝放进鱼的身上，热锅加点油烧开至起烟时淋在葱丝上，倒进适当的海鲜酱油就可以上菜。

清炖红蟹鱼

原材料精盐适量，白米醋，姜，葱，红蟹鱼，香莱，大骨汤精

作法

1.将鱼内脏清除干净，鱼清洗后在鱼身体两边各划两刀预留。

2.锅内添加适量水(一次性添足)，将鱼放进在其中，添加葱段、姜片、白米醋大火烧开转文火煮啊煮，半途加适当食盐，待料汁呈乳白色就可以加宽汤精和香莱末起锅。

炖鱼汤

原材料小鲫鱼，水豆腐，葱段，白砂糖，油，冷水，醋，盐，味精

作法

1.坐锅下油，开火灾，油起烟时将鱼顺锅边轻轻地滑进，约三分钟以后翻过来再炸三分钟，放几块姜稍炸，随后一次加满冷水，添加葱段、小半汤勺的醋和白砂糖，火灾烧开。

2.放进水豆腐，盐、少量的味精，再次火灾咕噜，三五分钟以后汤就皮肤变白了，再再次火灾煮五分钟上下换低火炖约5~10分钟，起锅前撒上面的葱段就OK了。

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