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烧椒茄子的做法

场景/问题/来源

烧椒,茄子

烧椒茄子的做法

知识/回答

一遇到各种的美食，我想很多人的智商就为零，就算再减肥可能也顾及不到，想大吃一顿过过嘴瘾。其实要想吃得放心健康，我们自己在家里学着制作烧椒茄子，当然是更安全放心的。那么喜欢烹饪的朋友今天就跟小编一起来学习做菜吧！

1.将各色辣椒/青椒/甜椒都洗净晾干，将平底锅烧热，锅内不要放油直接放入辣椒

2.中火煎辣椒约8-10分钟左右，每2分钟翻翻面，至外皮均匀的煎出黑点，辣椒变软时盛出待用

3.继续保持中火，将茄子切长段并剖半后也下锅干煎，每面3-5分钟左右，至茄子也都变软，盛出和辣椒一起晾凉

4.在研钵中放入去皮的蒜头捣成蒜泥

5.往蒜泥中倒入生抽、醋、麻油、糖和白胡椒拌匀

6.将辣椒和茄子外皮烧黑的部分剥去，将辣椒的籽去掉

7.将处理好的茄子和辣椒都撕成条，拌入香菜，再倒入调味汁拌匀即可

营养的全面吸收，当然离不开美味的食物了。那么小编今天为您介绍的烧椒茄子就是营养比较全面的做法又比较简单，喜欢做菜的朋友，赶快去尝试一做一下吧。

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