鳗鱼干怎么吃
鳗鱼干怎么吃
鱿鱼是一种营养丰富,带有多种多样对身体健康有益处的淡水鱼,在其中带有各种各样人类所需要的营养成分成分,如碳水化合物,蛋白,各种各样维他命,另外鱿鱼還是一种高蛋白食物,低热量的淡水鱼食材,应当说平时吃鱿鱼自身就会有许多的益处的,另外因为日常生活看到的大部分鱿鱼全是天然的的,因而其健康养生使用价值也就高些了。
当然生活起居中我们最普遍看到的便是鳗鱼干了,鳗鱼干营养丰富,当然作法也是有许多注重的,不一样的作法能够让其充分发挥出不一样的健康养生作用的,那麼鳗鱼干怎么吃最美味呢?
鳗鱼干怎么吃
鳗鱼干和新鮮鱿鱼 的作法差别非常大,食用方法主要是蒸和烧汤 。
一、蒸鳗鱼干
主要材料:鳗鱼干,约500克。
调味品:酒10克,姜 15克,葱15克,食盐8克,油辣子 20克,鸡精5克。
制作方法:
1、将鳗鱼干用清小水泡软(10分钟上下)。
2、将鱼切割成8公分长、3公分宽、1公分厚的块。
3、将主要材料放进蒸碗,添加葱段、生姜沫、食盐、鸡精、朝天椒 油,调合好后上屉煮熟就可以。
特性:咸香适度,芳香四溢。
二、鸡 火鱼鲞
主要材料:鸡750克、香肠 200克、鳗鱼干200克。
调味品:绍兴酒10克、葱25克、姜25克、生抽 30克、盐10克、白砂糖20克、食用油 1000克(实耗100克)。
特点:鸡脯肉 腴鲜,北腿腊香醇正,虾干香鲜,料汁浓厚,称得上集美味可口之大德的美味。
制作方法:
1.将鸡斩成五厘米厚为的块。
2.鳗鱼干用小水泡软治净,切割成块,加绍兴酒、姜蒜预浸后清洗。
3.香肠切发展格子放进碗中,加绍兴酒上笼煮熟。
4.锅置火上,放进花生仁 油,烧至七成热(约175℃)时,将黑椒鸡块 用生抽搅拌,资金投入锅中中炸至微淡黄色,捞起来沥油。
5.锅再置火上,资金投入黑椒鸡块,添加绍兴酒、食盐、白砂糖、生抽、姜蒜,舀入适当冷水烧滚,移文火焖至黑椒鸡块六成熟时,再资金投入鳗鱼干、香肠,用文火焖30分钟即成。
最终提示一下鳗鱼干美味,可是在吃以前一定要把鳗鱼干解决干净了,另外选购鳗鱼干的情况下要留意购到的是否真品,是否会被非法店家加上了哪些对身体健康危害的物质。
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