凉拌河粉的做法

场景/问题/来源

河粉,凉拌,面食

凉拌河粉的做法

知识/回答

河粉在我们的南边，非常是福建省，河粉全是非常知名的，本地人都是常常吃一些河粉，还记得第一次吃河粉的情况下還是在福建省兰州拉面，河粉的味儿是很高的，很筋道，并且它也是有很多种多样的食用方法，炒米粉的味儿也很好，今日我们给大伙儿详细介绍的是拌凉菜河粉的做法。

河粉大伙儿应当都吃过吧，非常是湖南人对河粉全是非常了解的，平常也会常常吃到河粉，河粉的营养成分也很高，并且它的作法不一样，拌凉菜河粉大伙儿吃过吗，下边我们看一下拌凉菜河粉的做法。

越式拌凉菜河粉

原材料

河粉200克是，鲜虾30克是，九层塔少量，香莱末少量，生青菜叶适当，薄荷草1片，枝丫30克是，蟹棒30克是，越式凉拌汁3一茶匙

作法

(1)将河粉依本人爱好，切出来合适的总宽，用开水煮2分鐘，再放到凉水中冰饮，控干水分预留。

(2)将鲜虾用刀横剖不断开，除去肠泥，枝丫刻纹路后切割成小块，和蟹棒一起用开水汆烫至熟，并放进凉水中漂凉预留。

(3)将河粉、做法(2)的食物、九层塔、香莱末及调味品翻拌，将生青菜叶铺在菜盘上，再把拌好的河粉放到生青菜叶上，上边放上薄荷草，就可以上菜服用。

凉拌粉丝

原材料

粉絲两小把，丝瓜，油，盐，山西陈醋，李锦记凉拌汁，李锦记“同创一味”生抽酱油，蒜

作法

1.粉絲用温小水泡软;黄瓜切丝;蒜敲碎，凉拌汁，生抽酱油老陈醋和盐倒在碗里翻拌。

2.锅中加水，放小量盐和几滴油煮沸，吧粉絲装进去煮一分钟至熟，捞出，过冷水或是放到散热风扇旁吹凉还可以。

3.把放凉的粉絲和第一步调准的料汁翻拌，此外把炒菜锅烧开，加点油和蒜泥进行爆香，油烧至烧开再把油和蒜泥浇在粉絲上，撒上黄瓜丝，翻拌就可以。

小技巧

1 用于过粉絲的冷水必不可少是凉开水或是矿泉水 2 粉絲不适合久煮，不然过软就不好吃了

营养元素

河粉是含有碳水化合物化合物，组成机体的关键物质;存储和出示能源;保持大脑神经务必的电力能源;调整脂肪分解;出示膳食纤维素;节省蛋白;祛毒;提高肠胃作用。

饮食疗法使用价值

1、补充动能：含碳量水化合物，糖原，能快速为人体出示动能;

2、安神助眠除烦：碳水化合物化合物能够补充人的大脑耗费的葡萄糖，减轻头部葡萄糖供奉不够而出現的疲倦、爱生气、头昏、失眠、夜间出汗、专注力松散、记忆减退、极其口干、消沉、化混乱，乃至产生幻觉;

3、祛毒：提升细胞免疫的特异性，清除身体的有害物。

对拌凉菜河粉的做法大伙儿应当掌握了吧，非常是越式拌凉菜河粉是很知名的，放一些鲜虾和香莱口感便会非常的鲜，沒有吃渡河粉的人，那你还在等什么呢，赶快去买一些河粉，自己来制做各种各样口感的河粉吧，尤其是在夏季，吃一些拌凉菜河粉是很痛快的。

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